香港人眼中的香港美食 - 中環Central (4)
根據香港最受歡迎的開飯網(www.openrice.com)，在最多游客到的Central區，有以下的介紹，可以供你們參考：
Cafe - Le Salon De The & La Boutique
地址 :
中環德輔道中12-16號置地廣場 315 號鋪
英文地址：
Shop 315, 3/F, The Landmark, 16 Des Voeux Road Central, (Central)
電話 : 2166 9088
類別 :
法國菜、咖啡茶室、Fine Dining
消費 : $41-$100
招牌菜
三文治、Cake
旺中帶靜又高貴的商場~也不是這樣不親民的~至少小比每星期都會來一次~走走Three Sixty好~站在欄邊看著商場的景象也好~都很自得其樂~雖然沒有太多機會進去每間店逛一逛~沾上兩粒米芝蓮星星光采的餅店~也已經算是有實力得來也親民的店子了
大比的大日子~也該當要沾一點皇氣~就來了這裡吃過下午tea~黑黑紅紅的配搭~有貴氣得來又整整齊齊~蛋糕放前櫃~面包就在後牆~一目了然~除了來這裡必點的原汁原味牛角包之外~小比的眼光離不開蛋糕的范圍~大比見狀也只好讓步~呵~在多款蛋糕中~catch到小比的目光的當然是有焦糖的salted caramel tart~就是您了!
先坐下來慢慢的等候著~靓景靓餅~也各了點了咖啡和茶來襯托這一切~小比的焦糖撻先來~賣相是簡單卻充滿藝術美~插上店名的小紙牌配上小金箔~啡紅金三色對比~把頭伸近一點地吸一口~就是甜甜的朱古力焦糖香味~~~很多撻類的通病都是外層過厚而死實~終究用叉大大力刺下就會聽到叉碰碟的大響聲~尴尬得很~~當然~~這裡的撻皮並不是這樣~而是恰到好處地帶點硬度卻輕輕就能用叉分開得到~小小的一個撻卻有四五層不同的layers~海鹽與焦糖向來就是好朋友~舌的前方沾上甜甜因子~左右就感受甜中帶鹹的感覺~連不太愛撻的小比也吃到不想停口
牛角包烘熱後就端上來~簡簡單單孤單一個的牛角包放在純白的碟上卻不顯得單調乏味~皆因其金黃帶亮的酥皮已經在散發光芒~沒有太多機會用刀叉去好好享受一個簡單的牛角包~但這裡的就只有這種細味的方法才是正路~~橫切一刀看到內裡松化的千層結構~就是吃下去令人陶醉的最好證據~無須多說話~靜聽切開咬開的松化脆聲還有不油不乾的酥皮夾層在口裡的溶化~別說$12~就算$22也值得~
愛焦糖愛得發瘋的大小比~就點上了caramel latte和清淡的camomile tea~前者劃上葉子圖案~這都不重要~精髓是在焦糖漿的香氣配起濃滑的牛奶和咖啡~三者無形中就取到了平衡的地方~~甘菊茶用大大壺奉上~真有份量~但似乎這一環相對其他產物就略遜一點~就算浸泡過後也喝不到太多的清香味
打從前次試過這裡的名物~也想試試這裡的包點~就找天來買點做早點~單是法包類也有原味~全麥~粟米~煙肉等等~但價錢也繼續親民~見到有手掌大小的尖尖法包~就心意已決~另外也要了個左右排開的煙肉小法包~十個興奮地離開店後就開袋一看~~竟然變左3個包包~多了一小個圓形的啊~~理應不是不小心和記錯而放下的~因為每個面包都是店員慢慢的夾進紙袋~~哈哈~就當了送的了吧~~三小個都是同一面團底~但卻展現出三種不的的風格~個人還是偏好又尖又脆的感覺~~計起來只是二十個大洋~個人覺得比起在不少高檔面包店還要抵啊!
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 抵食 3
我們大約4時15分來到，發現今天很多人，要排隊等位。不過也不算等太久，4時30分已經可以入座。我們坐的位置在走廊，可以看到商場聖誕樹及Cafe Landmark的位置。由於此非真正Cafe Le Salon De The &
我們叫了兩杯Kona咖啡、一件檸檬撻及一件Rasberry巧克力蛋糕，同時買了兩個牛角包作明天的早餐。很快就送來了。我們將檸檬撻及巧克力蛋糕各吃了一半便進行移交。
此檸檬撻果然名不虛傳，不太甜，不太酸，味道剛剛好。真的是出色。至於巧克力蛋糕則甜了一點點。咖啡也很好喝，去年我們由夏威夷自己買了Kona咖啡粉回來自己做咖啡，但是遠不及此處的好喝。
第二天早上吃了牛角包，香脆而且有豐富牛油味。怪不得有人形容此乃香港no. 1牛角包。
是次消費:
每人約HKD$80 (下午茶)
評分: 味道 4 環境 3 服務 5 衛生 5 抵食 3
Bravo Latata
地址 :
中環士丹頓街52-56號明興大廈地下上層A-C鋪
英文地址：
Shop A-C, Upper Ground Floor, Ming Hing Hse, 52-56 Staunton St., (Central)
電話 : 2915 6788
類別 :
法國菜、西餐廳、慶祝紀念日
消費 : $151-$300
一般人如果要到士丹頓街食??,最遠只會行到文武廟附近, 加上Bravo Latata 的?⑶蚴佥眾?, 和其他Soho 區的精致食肆有點距離, 地方和外表都不太吸引.
Soho區的食肆, 一系好少人, 一系好多人(>50%),佢算系後者.
佢系士丹頓街盡頭, 紅白藍的外牆, 好容易認.
套餐有湯/沙律, 主菜, 甜品和 咖啡/茶, 價錢多數少於$100, 特別是聖誕時節都沒有加價.
面包 : 雖然只是普通款式, 但我?]行到鬼咁肚餓, 覺得好好食.
主菜: 燒鴨腿配鮮果沙律, 鴨腿有煙,有肉汁, 味道不俗.
Bravo Latata沒有奢華裝修, 但是價錢相宜, 食物和服務態度有水准, 值得推介.
是次消費:
每人約HKD$95 (午餐)
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 5
男友安排到bravo latata替我慶生，多謝！
沿著伊利近街走著，打開小店的門成為第一y^客人。
店家先送上自制桃味有汽飲品一杯。桃香味撲面，入口甜甜的，非常非常喜歡，如果可以有一整瓶出售我一定買。
不作多想點了二人餐一份。
先來是面包籃，法包居然是烘得暖暖的，而且依然軟身可口，平常西餐廳把面包放在焗爐保暖總會把法包弄得像多士般乾，真想知店家怎樣可以維持面既暖而不乾身。
單是面包籃已經覺得這裡得有誠意。
頭盤是大受好評的海鮮，分別有珍珠蚝(x2)，TG1蚝（x2)，玫瑰蝦(x6)，青口(x4)，翡翠螺(x4)，面包蟹(x1)。
蚝真的是非常新鮮，蚝殼盛著滿口鹹味的海水，蚝肉新鮮，別忘了切下貝柱，也是鮮美得難忘。
玫瑰蝦肉雖鮮甜但非我所好，翡翠螺和青口相較起蚝也較失色了，尤其青口太細只。
面包蟹份量也得大，單是蟹蓋的蟹黃已經吃飽５成了，蟹肉也是鮮甜可口。
單是這個超新鮮海鮮盤己值回票價。
沙律是蝦肉他他配生菜，沒什麼特別，但份量不少真難想像頭盤還陸續有來。
頭盤
carbonara：蛋汁濃度適中，火腿也下了不少。值得一贊是意粉也做到al dente口感，比起soho一眾意粉店不遜色。
羊架：７成熟，肉質柔軟，但依然有羊脂甘香，也是不錯的主菜。
甜品是大部份食家都有提過的玫瑰蛋糕，不知是否雪得太久，變得像是玫瑰冰塊般。
不過碎片般的玫瑰花瓣和實在的玫瑰味倒不是騙人，如果可以creamy一點像雪糕般就最好了。
最後以咖啡作結，在靜靜的環境中享受生日晚餐，雖無蛋糕助慶，但已很滿足了。
整體而言食物質素是中上之質，不過海鮮質素太高把其他食物都比下去，海鮮愛好者千萬別錯過。
但不要期待是正宗法國餐，菜式沒有法餐般繁復，而且甜點也是小小敗筆。
推介菜式:生蚝,海鮮盤
是次消費:
每人約HKD$380
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 抵食 5
筷子記
地址 :
中環威靈頓街85-89號A1鋪
英文地址：
Chopsticks Kee
Shop A1, 85-89 Wellington Street, (Central)
電話 : 2854 9969
類別 :
港式、茶餐廳/冰室、車仔面、粉面/米線
消費 : $40以下
招牌菜
檸檬以羅、無花果蜜、澳門撈面
開飯介紹
優秀開飯熱店大賞入圍組別: 中環、粥粉面店
筷子記主要做的是撈面,像車仔面般有十二種配搭,該餐店第二個賣點就是打平民牌,在中環區以廉價作招來。
曾經在中環區工作，附近的廉價美食都以為給我們嘗過，怎料後來才透過OpenRice發現評價不俗筷子記，趁這天上山頂前來走一趟。
此店主打澳門特色，身為澳門人的伙伴卻在店內找不到澳門特色，不過倒是有那種平民化食店的感覺，而食物倒是看到一些澳門名字，但嚴格來說只有「荷蘭園辣魚包」算地道澳門食品，不過伙伴說家人也會弄所以未有一試。另外亦有一些特色飲品，當中包括一些澳門特色飲品。28元兩?R30元三?R的撈/湯面餐，要了馬交魚羹、澳門包心卷和沙茶醬鱿魚，沙茶醬撈粗面。伙伴要了瑞士雞翼和路環香腐角，湯粗面。老板非常熱心地介紹食物，還主動替我們拍照，非常熱情。
沙茶醬撈粗面是非常惹味，粗面本身口感一流，拌著沙茶醬吃是不錯的，稍嫌沙茶醬可以更濃味一點，甚至可以加多一點微辣會更好。馬交魚羹就是釀了魚肉的魚蛋，吃下口頗為彈牙。澳門包心卷就是包了豬肉的魚肉卷，味道亦算不錯。至於鱿魚則是普通水鱿魚，沒有特別。除了多人提及的撈面，湯面其實亦是不錯，湯底有點甘甜，和粗面一起吃亦很好吃，路環香腐角的感覺就只是像在吃豆腐卜。
席間看到老板和老板娘都很支持OpenRice開飯熱店大賞，不斷吸引街上途人看開飯熱店大賞宣傳海報及叫途人一試，店內亦隨處可見有關物品。OpenRice一向給人的感覺就是平民化的飲食推介網站，與主打平民化的筷子記確實是不謀而合。臨別時再跟熱情的店主聊了一會有關OpenRice這活動的詳情，如果再經過附近，一定會再應店主之請多點來這有心的小店坐的。
推介菜式:粗面
是次消費:
每人約HKD$30 (午餐)
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 3
去到中環, 打算爬上行人電梯當運動, 但行到上威靈頓街的這家筷子記, 又心思思想試?鬙y, 哦原來是食澳門面的。
要了三?R撈面餐 ($30): 幼面 + 馬交魚羹 + 澳門花心卷 + 路環香腐角 + 沙茶醬, 飲品要無花果蜜。
不一會, 一碟用鐵兜裝著的撈面上桌, 個碟竟然有點似曾相識的感覺...我以前讀官校, 上家政堂煮?洐僑N有用過這種碟了, 還要是有皇冠唛頭的哼哼! 面上放了一大 pat 啡色的沙茶醬, 賣相實在麻麻, 配料就圍著在旁邊, 挺有在車仔檔吃面的感覺。講講配料吧:
馬交魚羹 - 即澳門魚蛋, 是搓成條狀的鲮魚球, 這個食落有點粉, 魚味倒是淡淡的;
澳門花心卷 - 外面是魚肉, 裡面是豬肉, 有點彈牙, 幾得意;
路環香腐角 - 說是腐皮炸成的, 不過食落是軟軟的, 又不是脆脆的質感啊, 本身沒什麼味, 我想配湯面的話, 吸收了湯的味道就比較好些羅。
幼面比較柔弱, 配上那一大灘沙茶醬實在吃不消, 配粗面該較好吧!
無花果蜜是原裝濃縮開水的, 蜜味多過無花果味。
店子營造了舊式澳門風情、花瓷磚、澳門式招牌、扮懷舊風扇和收音機。y^面的餐牌勁搞笑: 寫著「中環人求生八大忌」, 另有警世勵志剪報, 放松?漤晜輕鉹H。
餐牌上其他澳門美食如辣魚包、檸檬以羅等, 有機會再來吃過。
推介菜式:撈面
是次消費:
每人約HKD$30 (午餐)
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 抵食 4
陳意齋
地址 :
中環皇後大道中176號D地下
英文地址：
Shop D, G/F, 176 Queen's Road Central (Central)
電話 : 2543 8414/ 2543 8922
類別 :
港式、小食店
消費 : $40以下
招牌菜
芋蝦、話梅王、甘草榄、川貝杏仁霜
一向喜歡陳意齋的話梅及陳皮。 我敢說, 陳意齋的話梅比麼鳳的飛碟話梅更好吃! 當然, 喜好這回事, 很個人。
一句戲言, 竟換來一大包陳意齋! 這驚喜, 是很感動呢!
燕窩糕是貪得意才指名的。 味道如香蕉糕 -- 太難吃了! 搞到我孝敬家母之馀仲要受責!
話梅是其得意之作。 是換手袋時比銀包更重要之物。 沒有糖精的假甜, 乾身, 是陳意齋的must buy!
最surprising的是花生脆糖, 是我吃過最好吃的。 size一口一顆, 滿口芝麻香, 不過甜, 花生口感也夠, 在正上難免一口駁一口的吃下去。 很奇怪, 此品是邊吃邊感充實, 不單是心情, 還有肚皮也是邊吃邊漲啊!
周不時可以收到陳意齋作禮物, 比起收到任何東東都開心。
感激感激~
評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 4 抵食 3
中環搵食之旅第二站 -- 陳意齋
食過好多次~
差唔多試哂lu~
燕窩糕, 蝦子扎蹄呢d 人氣食品之前食過~
所以今次就唔買lu~
今次target at 涼果類~~
(我gei 記性比較差, 所以d 價錢記得d唔記得d, haha....)
陳意齋而家真系愈來愈多人
今日去到
真系插針不入.....
好辛苦先買到咁多野jar...
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
