產於屏東的黑珍珠蓮霧,可以說是台灣農業的一項奇跡。這裡的水曾經被海水倒灌過,變成了鹽鹼地。而經過農業人員的研究,鹽鹼地上誕生了這種改良品種的黑蓮霧。這種蓮霧比一般的蓮霧顏色更重,黑黑亮亮,夠甜夠多汁,廣受歡迎。