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魚生

     編輯:屏東特色美食

由於屏東港口多,海鮮新鮮又便宜,到漁貨市場可以用便宜的價格吃到剛剛打撈上岸的美味海鮮,便宜量又大的魚生是蜂蜂們到墾丁必品嘗的美妙滋味喔,一盤生魚片只需40元人民幣。

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黑鲔魚
黑鲔魚

黑鲔魚肚子的肉質是生魚片的極品,日語稱“Toro”,肉質肥美,是日本生魚片中的極上品。它的口感媲美冰淇淋,入口即化。而屏東的東港以及枋寮一帶,

魚生
魚生

由於屏東港口多,海鮮新鮮又便宜,到漁貨市場可以用便宜的價格吃到剛剛打撈上岸的美味海鮮,便宜量又大的魚生是蜂蜂們到墾丁必品嘗的美妙滋味喔,一盤生

油魚子
油魚子

油魚子是用油魚的卵腌制而成的,營養豐富,是健康佳品。需要食用時,要將油魚子切成薄片,再加上白蘿卜片、蒜苗即可,味道獨特,讓人難忘。它與黑鲔魚、

豬腳
豬腳

屏東的豬腳聲名遠播,尤其是提到萬巒豬腳更是出名,發源自屏東縣萬巒鄉,使用豬前蹄部位保留蹄筋,鹵的入味的豬腳入口即化,豬皮Q彈有嚼勁、豆干、大腸