油魚子是用油魚的卵腌制而成的，營養豐富，是健康佳品。需要食用時，要將油魚子切成薄片，再加上白蘿卜片、蒜苗即可，味道獨特，讓人難忘。它與黑鲔魚、櫻花蝦，共稱為屏東東港的三寶。
黑鲔魚肚子的肉質是生魚片的極品，日語稱“Toro”，肉質肥美，是日本生魚片中的極上品。它的口感媲美冰淇淋，入口即化。而屏東的東港以及枋寮一帶，
櫻花蝦因身體布滿紅色素，色澤猶如櫻花一般而得名，口感極為鮮美。全世界僅屏東縣東港鎮至枋寮沿海的海域，以及日本靜岡縣附近海域才有出產，是非常珍貴
油魚子是用油魚的卵腌制而成的，營養豐富，是健康佳品。需要食用時，要將油魚子切成薄片，再加上白蘿卜片、蒜苗即可，味道獨特，讓人難忘。它與黑鲔魚、
綠豆馔（綠豆蒜）是當地著名的甜品，雖名為綠豆馔，但只是因為綠豆去皮後神似蒜頭而得名，在蒸熟之後拌入糖水即可食用，加入碎冰、芋圓、米苔目、粉條等
