說起台南大家一定知道，台南是台灣歷史最悠久的地方。不但是那裡的歷史，還有台南的小吃在台灣也非常的有名。
首先我們參觀了位於台南市中區赤崁街與民族路交叉口上的赤崁樓，原為荷蘭人所建。早期的漢人稱荷蘭人為紅毛，所以也把赤崁樓叫做紅毛樓，或稱番仔樓。
目前赤崁樓列為國家一級古跡，也是台南代表性的名勝，赤崁樓的文物與建築歷經荷蘭、明鄭及滿清時代，初建於公元1650年，其建材據說皆由荷蘭人自海外運來，稱為普羅民遮城，系荷蘭人在漢人起義抗荷的郭懷一事件後所興建的。在鄭成功攻占台灣以後，曾經改普羅民遮城為『東都承天府』，並以赤崁樓做為全島最高的行政機構，隔台江與今安平古堡相對，十分具有歷史與文化的價值。自荷據時代、鄭氏治台時期，至清朝康熙年間，由於天災戰亂，赤崁樓除城垣外，皆傾頹殆；到了光緒5年中國式傳統亭台樓閣在原有基座上慢慢取代了原有的荷式城堡建築，大士殿、蓬壺書院、五子祠、海神廟、文昌閣都在此時出現，之後再經風災毀壞、日本人重新修建，赤崁樓改為陸軍衛戍醫院，到了1935年赤嵌樓被指定為重要史跡；光復後，幾經整修，將原有的木造結構，改為鋼筋混泥土，將主要入口由西改為南向；後來，在民國54年、81年的重修，在舊址地基上修建文昌閣、海神關及蓬壸書院，加上台南市歷史博物館，遂成今日的規模。今日的赤崁樓已完全看不出當年荷蘭人所建的『普羅民遮城』的模樣，文昌閣與海神廟兩座紅瓦飛檐的中國傳統建築是赤崁樓的標記。海神廟位於南面，文昌閣位於北面，二者屋頂均是重檐歇山的表現，重檐之間實即為二樓部分，繞以綠釉花瓶欄桿；文昌閣前的石馬後方有一個門洞，就是當年普羅民遮城的殘跡。
目前赤崁樓分三層，樓上以磚石砌成，有曲折的信道；樓上飛檐雕欄，赤崁城樓下有九只大石龜各負丈余的石碑，是干隆親撰旌表平定林爽文之亂的御碑。此外還有別處遷來的斷足石馬、鄭公墓道碑等古物，頗為特別。另外，赤崁樓還擁有廣闊的庭園，除了可供游人散步以外，庭園中也擺設了多項歷史文物，其中最引人注目的就是一字排開的御龜碑，馱著碑的其實並非龜，而是龍九個兒子之一，名為『赑屃』，傳說中善馱重物，因此常被用來做為碑的底座。
接著我們前往億載金城。二鲲身炮台，舊稱安平大炮台，是對應於不遠的安平小炮台而得名；又因入口城門上方有沈葆祯題額：“億載金城”，故俗稱億載金城。二鲲身炮台清同治十三年甲戌（公元1874年）九月開工，至清光緒二年丙子（公元1876年）八月竣工，歷時只計一年又十一個月即建造完成。同治十年辛未（公元1871年）琉球籍漁民因風漂流到台灣南部，大部分被牡丹社先住民殺害，幸免於難的漁民經由鳳山縣送到府城，再轉往福州經督撫從優撫恤後，遣回琉球。居心不軌的日本，妄稱琉球為它的保護國，以剿番為由進犯台灣。當時清廷政府一面向日本提出嚴辭抗議，一面派福建船政大臣沈葆祯為欽差辦理台灣等處海防，積極防衛台灣。沈葆祯到台灣以後，勘定安平地勢險峻，建造仿西洋式炮台一座，並延請法國人帛爾陀設計，以防守海口阻遏日軍。二鲲身炮台的建築，是仿造西洋幾何形營壘作法建造的方形稜堡式炮台，角凸出，中央凹入。凸出的稜堡安放大炮，做為遠攻之用；凹人的牆面，列洋槍隊，以防止近撲。後來因應實際需要，改為向海一面設阿姆斯特朗前膛大炮五尊，其余各面安二十磅及四十磅小炮各四尊。由炮兵272名配以洋槍隊駐守。日據時期，炮台遭毀損，曾一度荒廢，後被列為府城名勝之一加以保護。光復後，大規模整修，現為一級古跡，即是今天所呈現的風貌。
最後我們去安平古堡。安平古堡位於台南市安平區效忠街、國勝路上，古稱奧倫治城(Orange)、熱蘭遮城(Zeelandia)、安平城、台灣城，俗名紅毛城、番仔城或王城，最早建於1624年，荷蘭人在『一鲲鯓』建立一座簡單的寨城，這就是安平古堡的前身是台灣最古老的城堡，因此曾是荷蘭人統治台灣的中樞、也曾經是鄭氏王朝三代的宅第，舊熱蘭遮城分內外二部，城垣范圍包括台灣最早的延平市街。清朝康熙年間，將台灣的行政中心移至赤嵌，因而沒落傾頹，缺乏管理照料的熱蘭遮城逐漸傾毀，再加上建築億載金城時為撙節經費大量利用了這裡的磚石，一般民家見狀，更是有恃無恐，修築屋捨也來此就地取材，熱蘭遮城就這麼被拆得體無完膚；熱蘭遮城被完全鏟平是日據時期的事，1930年，統治者利用原地建起了紅磚平台，以及白牆黑瓦帶有南洋風味的海關宿捨，新建築的使用面積較原熱遮蘭城小，因此部分城牆能保留至今。安平古堡留在游客印象中的白色瞭望台是日據時期所建。
由荷蘭人建築的『熱蘭遮城』，也就是安平古堡的前身，如今只剩一堵老榕盤據、厚實而班駁的城牆，這才是安平古堡列名的一級古跡。
台南的參觀就這樣結束了，我們沿著安平古堡旁邊的老街七拐八拐，首先看見的就是台灣隨處可見的應該是道觀吧。終於到了老街深處的“安平小吃觀光文化館”品嘗著名的台南小吃。坐下以後，伙計給大家一人拿上一瓶“彈珠汽水”，開始大家不明白為什麼叫“彈珠汽水”，吃完以後才發現原來汽水瓶裡真的有顆彈珠。一會小吃稀裡嘩啦的就上了桌，大家也顧不得許多，放開肚子大吃起來，很快一盆一盆就地消滅，這時大家才找來伙計一一打聽菜名。
首先介紹的是“棺材板”，台南名吃，意味這升官發財。
~
~
~
還有更多的照片和小吃介紹請到我的博客：http://blog.163.com/gzp_158/blog/static/420366320081112835380/edit/?mode=prev
