公平的太陽，在赤道兩端來回轉悠，將自己的灼熱平均分配給南北半球的地球村民。由於行星運行的固定軌道，它所能直射到的最遠端，只是赤道兩側各23度26分21.448秒的位置，也即南北回歸線。此間的熱帶人，每年享受兩次直射；此外的寒溫帶人，則從無機會。
攝影/小虎牙
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作為最被太陽恩賜的時令，盛夏，被賦予了熱情、燃燒、狂歡等積極的正能量。一陣驚雷，暴雨傾盆，維瓦爾第拉起《四季》中G小調急板。花蓮的孩子躍入大海，墨江的哈尼族祭起酒歌，馬斯喀特居民邁入清真寺乘涼晚禱，夏威夷的健將跨上沖浪板，巴哈馬狂歡的高帥富徹夜未眠，至於沙漠的那一半，貝都因人早早逃離，誰都不會犯賤在這時被直射成一鍋煎雞蛋。
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在積累了一個夏天的能量之後，花蓮瑞穗鄉的文旦（柚子）成熟了。走在鄉間的小路上，成熟的文旦和茵茵草場交錯出現，紅白相間的火車滑進錯落有致的村莊，胸中也湧出一種走入山水畫的細膩和溫柔。即便是依然炎熱的9月，在被大樹遮蔽的小路上行走，也猶如置身於《山楂樹之戀》中的場景，別有一番風味。
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在花蓮旅行，聽到最多的是“在地”（當地）這個詞。肉，是在地的；蔬菜，是在地的；烹饪方式，是在地的；人文風情，更是在地的。任何一家餐廳、酒店、民宿，都以在地元素為基礎，開發出獨一無二的旅游元素。
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在不遠處的光復鄉馬太鞍濕地的欣綠農園中，阿美族原住民用一種在地的烹饪方式，诠釋著大自然對人類的又一饋贈。魚——是用阿美族原始方式捕撈的馬太鞍濕地裡的魚；鍋——是用剛剛摘下、厚厚大大的槟郎葉折成的鍋；湯——是濕地中清澈香甜的山泉水；烹饪方式——是阿美族最原始的烹饪方式——把在炭火上燒的紅紅的、有400度高溫的石頭，放進槟郎鍋中，用石頭的熱量煮沸山泉水以及新鮮的魚肉。
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這種不用明火直接煮熟的“槟郎鍋炭火魚”非常美味，魚肉嫩嫩滑滑，口感鮮美，魚湯更是集合了精華，一碗下去全身舒坦。喝完魚湯，品嘗阿美族野菜、紫米飯、湧泉鹹豬肉等用新鮮食材烹制的在地美食，一切的美味盡在腹中。
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在北緯23.3度的舞鶴，距離北回歸線標志200米遠的咖啡園裡，咖啡豆即將成熟，一位自稱“公主”的美女園主帶我們品嘗上佳的咖啡。上世紀初從舞鶴港過來的移民，大量種植阿拉比卡咖啡樹，精品用於進貢天皇。
攝影/小虎牙
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隨著日據時代的結束，老咖啡樹逐漸被莽林掩沒，無人知曉，直到這位美麗的咖啡公主出現。她還重新找到百年老咖啡樹，恢復了咖啡種植的傳統。山地的涼風，天邊的雲霧，日曬雨淋，種咖啡是件辛苦事，公主卻堅持將采摘下的咖啡豆手工去皮、天然烘干，以保證沖泡出的咖啡不苦、不澀、無酸味，有種淡淡的焦糖香氣。
攝影/小虎牙
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