初一餃子初二的面 說說北京城最具人氣的七碗面

俗話說“初一的餃子初二的面”，這種習俗由來已久，以前初二的面講究也不少。據說，初二的面要用初一的餃子面來做，而且這面須為冷湯。現如今，好多講究已經淡化了，不過初二吃面的傳統還是保留下來，北京那麼多面館，你知道那家最好吃麼？今天，小編就為大家說說京城最有人氣的七碗面！ 重慶小面 余少爺重慶小面 推薦理由：老板娘是重慶人，重慶人開的家庭式小店，面條是鹼面，油辣子非常的香，小面的麻辣鮮香都突出來了，豌雜面的豌豆十分的軟，裹在面上，復合香味回味十足。 價格：12元 地址：東三環南路48號 辣爆小公雞面 樂三裡屯面麺館 推薦理由：若在這個美食江湖的中找一個富有傳奇色彩小店，三裡屯面館便是其中之一。1.范范和黑人的推薦，說是來北京必去的面館，所以愛面黨一定不要錯過，不然心裡會一直長草哦。特色是茄子肉丁面、辣爆小公雞！辣爆小公雞是鹹口的，上面鋪著一層辣椒，茄丁雞蛋面偏甜，雞蛋攤得很嫩，茄子好吃，微油。炒黃瓜苗很嫩，就是黃瓜苗看著有點可憐；椒麻雞又麻又辣，雞肉很嫩。在這裡說不定會遇到哪位明星，想象一下，吃著面，一轉頭發現了范范和黑人，會是怎樣的驚喜啊！    價格：38元 地址：三裡屯北路3.3商場5樓5007室 川香牛腩面 好面坊 推薦理由：不大的店面卻很深邃，店內擺放了很多可愛的物件，川香牛腩面很多的土豆，4塊牛腩肉搭配微辣的湯汁浸泡後的面條比上一份面多了些滋味，最喜歡的是湯，推薦這家店不僅因為這裡有五花八門的湯面和拌面，還有膠原蛋白的源泉！ 價格：25元 地址：霄雲路35號6-3(近南銀大廈,佳誠廣場後廣場) 黃金招牌面 無敵家  推薦理由：荞麥面和烏冬面在日本也是很流行的面食 但是對於這種高湯日式拉面，無敵家是我吃過最濃厚的湯這湯濃厚的，喝湯都喝飽了。黃金招牌面兩片大大的叉燒肉，掃一遍網絡，幾乎沒有不贊歎這叉燒肉的好吃有人嫌棄無敵家的湯喝多了乎嘴，但是吃到底都能看到骨渣，頓時真材實料的感覺，頓時營養滿滿的節奏，同樣的可以選擇湯的鹹淡面的軟硬。 價格：38元 地址： 三裡屯路19號三裡屯太古裡s931(近工體北路) 白丸拉面 一風堂拉面 推薦理由：一風堂以顏色命名湯底的行徑受到了很多同行的效仿無非就是多了一絲辣味，面條選擇了適中的硬度除了叉燒肉做到了肥而不膩，必點特制白丸拉面，豬骨湯的鮮香讓人回味無窮，面一直都選中等粗細的，爽口彈牙，配上叉燒豆芽木耳，絕對是一風堂的經典之作，來這家吃一定要試試白丸拉面。 價格：39元 地址：東長安街東方廣場B1層BB02A號商鋪 蘭州釀皮 北27號 推薦理由：釀皮口感非常筋道，麻醬和辣椒的搭配剛剛好。拌均勻以後裡面的面筋吸足了醬汁，吃進嘴裡味道十足，釀皮很勁道爽滑，十分可口。 價格：18元 地址：三裡屯北27號樓1層(近三裡屯太古裡北區) 雜醬面 一面一味 推薦理由：碗很大，筷子比較長，很適合攪拌面條。面條上的澆頭是五花肉丁制成的肉臊子，以及很軟爛的黃豌豆，並以香菜段調味，顏色清爽干淨，色澤分明。只是，乍看之下，整碗面條完全沒有一丁點紅色，似乎並非川式的面條，但只要用筷子一攪拌，就會發現，辣味的調料其實是埋在面條底下的，應該是盛面之前事先加在碗底的。口感上，面條很有嚼勁，混著香糯的肉臊子和軟爛的豌豆，吃起來很是享受。味道上，辣度較輕，不知道是不是為了迎合北方人的口味，但微辣也很好吃。 價格：15元 地址：西壩河東裡2號院5號樓(UHN國際村底商，三元大廈向東200米路北)