拉面不只“天上”有，京城這些地方也能嘗個夠！

不知道小伙伴們最近有沒有去看《三生三世十裡桃花》這部電影呢？楊洋在電影裡化身拉面小哥，表演了一段“拉面舞”。沒想到平時霸道的夜華君也有暖男的一面。洗手作羹湯，親自下廚體驗了一把柴米油鹽的生活。此面不只天上有，人間也能嘗幾口。小編這就給你推薦幾個吃拉面的好地方！喝一碗味增湯，吃一口牛肉面，鮮美的味道盡在其中。 東方宮中國蘭州牛肉拉面 提到拉面第一個想到的就是蘭州拉面。東方宮的牛肉拉面最近超火。它家的牛肉拉面面條勁道兒，肉很入味，湯清肉爛，唇齒留香，濃郁爽口，勁道順滑。來一大碗二細再加一個蛋、一兩肉，多放蔥花和辣椒油。它家的辣椒油讓人回味無窮，即使你不能吃辣，聞聞那裡的辣椒油，就一個字香！吃的時候記得先把肉泡進湯裡，拿面把肉蓋上，這樣能讓牛肉充分吸收湯汁兒。先喝幾口濃郁的湯汁再來吃一大口面。等面吃得剩下三分之一時，再把肉翻上來。用肉卷著面一起放到嘴裡嚼。那簡直是一清二白三黃四綠五紅，六神七竅八方九味十分好吃！ 地址： 交大東路66號院鑽河公館105號底商(近西直門地鐵A口) 攝影：祁悅 蘭馬拉面 牛街著名的拉面老店，它家回頭客很多，基本都是周邊的老居民去吃，口碑極好。館子很小裝修也很舊，但它家卻非常干淨。老板收拾的窗明幾淨，客人一走桌子立馬擦干淨。無論是盛醋的壺還是辣椒油盒，完全沒有油膩膩的感覺。店面不大，一共10張桌子左右。面條很便宜10元一碗，可以選擇粗細。湯底是面的精華，這家的湯底是用牛肉骨熬制的，再加入各種調味料使得湯更鮮美。面條勁道，清淡中能喝到用心。這家的辣椒油真心贊。油脂香氣撲鼻，底部辣椒醬細膩無雜質，香味多於辣味。絕對是拌面、涼菜的絕佳輔料。作為幾十年的老店，來這裡吃的就是情懷。 地址：西城區廣安門內大街223號(牛街路口東) 攝影：祁悅 中國蘭州牛肉拉面 大名鼎鼎的望京牛拉，可謂是來過明星最多的拉面館了。這家店裝修的中規中矩，衛生干淨整潔。店內東西種類不算豐富，但是都很地道！面條粗細分很多種，味道真心不錯。習慣吃二細、毛細的朋友們也可以偶爾嘗試一下荞麥稜。相比較來說，荞麥稜更有嚼頭兒，能夠充分體現牛肉拉面的韌勁兒。湯頭鹹淡適宜，不夠喝還可以再加。吃一口面再喝一口湯，味道極佳。招牌牛肉拉面13一碗，價格中等。油潑辣子糊香味濃，辣的力道正好，絕對是京城最好的油潑辣子之一！除了拉面你還可以點些烤串和小菜嘗嘗。湯面加肉，小菜加北冰洋，簡直美翻了！特別提示：飯點人會很多，一般都需要等位。這家店的位置不太好找，停車也不是很方便。 地址：朝陽區望京華聯往南一百五十米路西院內(近一軒餃子館，烤排樂，白馬江，娜麗莎大廈後院內。) 攝影：祁悅 味千拉面 日式拉面最早源於中國。早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味。為了迎合中國人的口味，現在的日本拉面都變得更加多種多樣，也更加美味。許多人對日本拉面的第一印象都源於味千拉面。大片的肥美叉燒把面條蓋得嚴嚴實實。豚骨湯特有的小脂泡不斷爆出濃郁脂香。叉燒軟糯，拉面勁道，面湯濃香。再加上一大勺辣肉醬，直接把湯的鮮度提升了一個level。如果你喜歡濃郁一點的可以選擇豚骨拉面，如果你喜歡清新一點的可以選擇清湯拉面。 地址： 西單北大街131號西單大悅城4樓 攝影：祁悅 一風堂拉面 一風堂拉面在日本被贊為神級拉面。它算是國際化最成功的日本拉面品牌。這家店鋪裝修風格是日式居酒屋風格。廳內有一排卡座，一排吧台還有一張共享型大桌。人多時店內比較擁擠，需要耐心等位。面的價格大概是國產拉面店的1.5倍至兩倍。雖然價格偏高，但每天來這裡的客人仍然是絡繹不絕。它家的面偏硬，很符合博多拉面的風格。菜單很簡單，一共四種拉面。最經典的是白丸和赤丸拉面。“白丸”即是清湯，“赤丸”即是秘制味噌的湯頭。精選不同部位的豬骨熬制，出了名的濃郁。面嚼起來還可以，湯頭很香不會太油膩。碼上幾片大肉、溏心蛋，誘人的樣子早已讓人准備好兩碗下肚了！記得吃面時一定要發出哧溜哧溜的聲音哦！這樣吃才能在吃每一口面的同時將更多的湯汁吸入口中。 地址：東長安街東方廣場B1層BB02A號商鋪