詩仙太白鴨

傳說李白流放夜郎途經巫峽時遇風暴翻船，一只金鳳凰把他馱到萬州西岸的古廟休養，刺史秦祿邀他下棋，商定李白若輸了馬上離境。秦祿命萬州最好的廚師用當地土鴨加干椒、泡椒合燒成菜，又拿來塘坊頭曲老窖，想灌醉李白借機贏棋，李白連飲幾杯，醉後更勇，大敗秦祿，留下“大醉西巖一局棋”的典故。為了紀念李白，萬州人把西巖改成“太白巖”，塘坊的酒命名為“太白酒”，他吃的鴨稱之為“詩仙太白鴨”。