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綠波廊船點

     編輯:上海美食

綠波廊船點集各類特色點心於一處,配套點心有圓子、粽子、春卷、眉毛酥、素菜包、小籠包、雞血湯、酒釀百果圓子等;餡心有鮮肉、蝦仁、三絲、豆沙、棗泥、百果、玫瑰等;制作成枇杷、核桃、蘋果、桔子、白兔、青蛙、金魚、刺猬、玉米、小鳥等外形,小巧玲珑,色彩奪目。不僅味美,且為藝術享受。

綠波廊船點
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上海鹵鴨
上海鹵鴨

做法:燒 口味:鹹鮮味主料:鴨1只 輔料:米粉適量 水澱粉適量 肥膘肉適量 食鹽適量 醬油適量 冰糖適量 蔥適量 姜適量 桂皮適量 黃酒適量 白糖適量上海鹵鴨的做法1. 將

鹹漿
鹹漿

上海人所說的鹹漿,是豆漿裡花頭最濃的一種,可不只是鹹豆漿那麼簡單,內容豐富著呢。裡面不僅有醬油,蝦皮,搾菜末,紫菜和蔥花,還有剪成小段的油條,末了還不忘淋上幾滴紅紅的辣油,熱氣騰騰,滿滿當當的一碗,稀稠濃淡,亦湯亦飯,是幾

豬油百果松糕
豬油百果松糕

松糕,是上海節日小吃之一。據上海《嘉定縣綠志》記載:“松糕,以粳糯米磨粉,和以赤白糖湯,徐徐入瓶,松膩得中,則易熟而不滯。果品如松仁、胡桃。棗肉、檢廠、幅紅,芳

滬式巧果
滬式巧果

巧果是滬式糕點中的傳統產品,民間常以“七曲八彎”來形容“七巧”的形狀。上海郊縣農村有這樣的習俗,即新婚婦女在農歷七月初七(俗