狗不理包子是天津風味小吃的代表,為津門食品“三絕”之一,迄今已有一百五十多年的歷史。狗不理包子的面、餡選料精細,制作工藝嚴格,外形美觀,每個包子都不少於15個褶,肉餡松散,鮮而不膩,清香適口。現在除了傳統風味,還新添了珍珠包、龍鳳包、海鮮包等品種。除了天津之外,狗不理在北京、上海、深圳等城市,以及美國、日本、韓國等地都開有分店。 狗不理的來歷:“狗不理”包子鋪原名“德聚號”,店主叫高貴友,乳名“狗子”。他的包子很受顧客歡迎,生意越做越火,“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客說話,人們取笑他:“狗子賣包子,一概不理。”日久天長,喊順了嘴就叫成了“狗不理”,包子出名了,他的大名反倒被忘記了。