你就是那杯雞尾酒
——香港赤柱小鎮掠影
圖文/桂林
赤柱，香港島緊鄰海岸的一個小鎮，和維多利亞灣一南一北背靠太平山。當地人說，以前這裡有很多木棉樹，高大的樹上盛開著紅色的花朵，在強烈的陽光照耀下，遠遠看去像是赤紅色的柱子，故名赤柱。
我曾經興致勃勃地在很小的范圍內做過一個有關赤柱的問卷調查，讓人掃興且忿恨不已的是，竟然沒有一個人願意配合。很多人不知道赤柱是哪兒，最搞笑也最不像話的回答居然是：赤柱是不是赤道上的某根柱子？
可是冷靜下來仔細想一想，全然怪不得大家。不用說初次來港的內地游客，就連許多經常造訪香港的政府官員、企業老板甚至空姐飛人，知道赤柱並去過那兒的，亦是屈指可數。香港是一個兼有購物天堂美食之都美譽的地方，法定最多七天行程，扣去出入境，余下來的時間逛完海洋公園迪斯尼樂園金紫荊廣場維多利亞灣和星光大道，你就得捂著口袋裡那一點港幣，直奔銅鑼灣中環和油尖旺地區的時代廣場SOGO太古城及廟街彌敦道而去，否則，等你回到家時，面對親朋好友嗷嗷待哺的殷殷目光，已是悔之晚矣。所以，去過香港而沒去過赤柱的，情有可原，但確實應視為憾事一件。
赤柱曾是香港早期行政中心所在地，後來行政中心遷往港島北岸，因為留戀海灘秀美的景色和大海溫馨的氣息，居住在那兒的英國人便長久待了下來。因為這一段特殊的歷史，再加上每日上千名外國游客來此觀光，小鎮的特色便添加了“風情”二字。每年一百多萬游客的來訪，來過的人多會回味它的安詳靜谧、異國美食和它的海灘泳場、古舊建築。在越來越多的游人流連中，歷史的基調和時尚的主題，與周圍環境契合出了新的視覺審美，浪漫，成了人們新的消費熱點。在更多的傳播形式上，影視、畫報、廣告把那些歷史遺存作為賣點，使懷舊消費廣及了更寬泛的受眾。只是，那匆匆的腳步漸漸稀疏之後，又有多少往來過客能夠真正讀懂這個小鎮上各式各樣古舊建築的況味？
從老市場到赤柱大街也就幾分鐘的功夫。海邊，一條百十來米長的街道，幾家非常經典的歐式酒吧，面對著煙波浩渺的大視角海景，三三兩兩的老外坐在路邊的酒吧裡，一邊談天說地，一邊默默地看著晚歸的漁船，藍色的眼睛裡折射著藍色的波濤，悠閒中流露出一絲對大海另一處港灣的遠望。
赤柱並不大，步行到各處最遠的地方也就是20來分鐘的路程。但就是這短短的路程，一路走來，卻能讀到許多香港歷史的細節。
赤柱大街東面靠海處，一座維多利亞風格的建築顯得格外搶眼。這座叫美利樓的建築，整體以花崗巖為主要建築材料，外形給人以非常堅固的印象，頂部是中式建築的青瓦斜頂，而每一間卻是由歐式的大圓石柱相隔，鮮明的中西合璧建築風格堪稱香港歷史的縮影。拾級而上，高大的回廊裡，菱形的拼色地磚，加上頭頂的古董風扇，給人以一種時光倒流的感覺。
其實，美利樓最初建在港島的中區，即由著名華裔建築師貝聿銘設計的中銀大廈現址上。以一位英國爵士命名的美利樓，1844年動工時，所有建築材料均來自菲律賓的馬尼拉。1982年，中國銀行以一億元拍得那塊土地，美利樓遂被拆解為3000多塊，編碼封存。歷經十多年的塵封之後，美利樓在赤柱重現，並成為今天小鎮的新地標。現今美利樓內開設了四家分別經營泰國菜、西班牙菜、德國菜的餐館和酒吧，其特色在港島頗受好評。樓內裝修也甚具創意，四周放滿了巨型啤酒桶和啤酒杯，疑是置身在慕尼黑。露台外的座位更是很難預定，即便是盛夏的午後至晚間，很多住在赤柱和香港的外國人包括歐美旅行團，都會把享受一頓正宗的西式美食看成不可或缺的快意品鑒，特別是當視野開闊的海景盡收眼底，更讓人遲遲不願離去。倘若恰逢薄暮時分，在赤柱大街欣賞日落下的美利樓也是一大景觀，美利樓的燈光效果曾榮獲“國際照明設計大獎”，美輪美奂的缤紛讓人歎為觀止。
漁村的歷史，舊行政中心的既往，原住民和域外人的雜居文化，特殊的地理位置和迤俪的自然風光等特色要素，都在香港房屋署歷時九年多的馬坑村改造中得以整合和凸顯。
不過，游人對那些新地標總是難免投以既定古跡形象的目光。只是，憑吊古跡的懷舊情緣，在赤柱是以消費的方式進行著的。遷建後的建築，不再是封存的古跡，它們現在不僅是小鎮的視覺中心，也成了重要的時尚標識。除了品嘗異國菜肴，觀賞海天美景，浪漫則是人們在赤柱的另一種消遣：婚紗在高大滄桑的柱廊間飄逸，情侶們的約會則總是和酒吧裡的低音薩克斯聯系在一起，隨處可見的攝影師鏡頭和反光板成了厚積雲層下的亮點，退役的英軍老兵默默地伏在防水牆上，盡情回憶在赤柱軍營裡的當年……。仿佛，摩登與古典，中式和西洋，在歷史遺跡和現代前沿間穿插，會有著更耐讀的幽遠意味。
在赤柱，還能看到不少像美利樓一樣，因城市發展被遷移的歷史建築。在美利樓旁邊的閒情坊，矗立著從西環或上環拆解舊樓時保存下來的石柱，部分柱廊上還依稀可辨當年店鋪的名字。而美利樓東面正在使用的，是以第12任港督卜力命名的通往香港其他海島的卜公碼頭，也是因當年香港島城區擴建搬遷來的。遠遠看去，建築整體猶如一位戴著黑色牛仔帽在海邊垂釣的老人，屋頂那一根根弧形拱架和教堂風格毫無二致，黑色的扇形支架配與老式的吊燈，處處彰顯英倫風格。
赤柱還有一個看點，那就是鄧麗君的故居。我為此找尋了很久，在多位路人的指點下，終於可以在佳美道18號的赤柱廣場，仰視著那幢小洋樓。斯人已去，逝者如風，如今此樓已經易主，但歌迷們懷舊情結依然，經常有人將一束束鮮花擺放在樓下，久久不願離去，令人唏噓不已。從鄧麗君故居往下看去，整個赤柱鎮像一只對著大海的巨大螃蟹，一幢幢歐式洋房星星點點散落在半島上，在藍色的大海環抱下，猶如地中海一般。
小鎮還有一個外國人很喜歡去的地方，那就是和港島的女人街差不多的商業街。街道很窄，所有商品都是敞開式的自選，購物的外國人多於中國人。衣物都高高的挑出店面，主要以服飾、紀念品、手工工藝品為主。那些老外很會討價還價，最後成交往往比女人街還便宜，很讓中國游客自歎弗如。
日落時分，酒吧街開始掌燈。去往巴士站的路上，經過天後宮。一座已有兩百多年的古廟，過去是漁民逃避戰火的地方，也是祈求平安的清淨地。剛翻新的古廟大紅木門上，一對著色鮮亮的門神虎虎生威地注視著前方。一邊是歷經滄桑的百年老廟，另一邊卻是歐陸風情的酒吧街，漫步在海邊的海濱長廊，一如走進同軌並行的時空隧道。
所以，今天到赤柱去，竟有和香港格格不入的節奏落差之感。如同一道雞尾酒，看上去色調厚重，淺嘗一口，則滋味別樣。而只有傍晚，在殘陽或者月色的迷離與朦胧之下，這杯色級分明的雞尾酒，才是漸色洇染、滋味甚濃時分……
我特地查詢了雞尾酒的解釋，權威說法為：兩種或兩種以上的酒和飲料混合調制而成的另外一種飲料。因此，把赤柱比作一杯濃烈的雞尾酒，恐怕是再恰當不過的了。
(從半山的往下眺望美利樓)
(這不是假日，但像這樣動辄舉家散步的一幕幕，我見到很多)
(在這裡，英文成了通用語，仿佛到了哪個英倫小鎮)
(沿著海邊棧道，小賣店裡的商品質量很好，價格也很公道)
(我就在這裡，一邊吹著海風，一邊喝著冰凍椰子……)
