台灣花蓮特產介紹
花蓮薯與粟米糬介紹:
花蓮薯的原料是蕃薯,作法是先去皮煮爛後,搗成泥狀、加入糖、香料、面粉等拌勻,捏成型烘烤即成。花蓮芋的作法亦雷同,惟烘培前,再撒些玉桂(肉桂)粉,增加香氣,故又稱為“玉桂饅頭”。
花蓮另一項特產是改良自“杜侖”的粟米糬,或稱阿美麻糬。真正的杜侖是不加任何餡料的,現今粟米糬則發展出紅豆、綠豆、綠茶、蜂蜜等多種口味;除小米外,亦有用紅糯米制作。
金針介紹:
金針的正式名稱是“宣草”。花蓮縣盛產金針的地是富裡鄉的六十石山玉裡鎮之赤科山。在這山坡上,層層金針,碧綠如茵,到了花期,缤紛如花海若能配合發展成觀光農園,讓游客徜徉花間,現摘現煮。
新鮮的金針,營養豐富。金針的根莖是中藥藥材,可消腫退火。金針花則在典籍中記載,屬涼性食材,有潤肺功能,鐵質相當豐富。金針的葉子則往往用來制紙,稱為“萱紙”。
羊羹介紹:
引自日本甜點的羊羹,原產於中國,口味屬鹹式,經傳入日本後改為甜食,其主料為紅豆,作法不難,但相當費工。羊羹以玉裡的廣盛堂為最知名。
廣盛堂
地址:玉裡鎮中山路二段82號 電話:(03)888-2569,888-6959
營業時間:06:30—22:30
店內特色:紅豆羊羹、茶羊羹
天鶴茶介紹:
蓮的茶葉產地是瑞穗鄉的舞鶴台地,茶園廣布,有“青心大冇”、“青心烏龍”、“台茶十二、十三號”等。茶葉厚嫩,風味絕佳。民國六十八年九月行政院農會主任委員李重道博士莅臨茶區巡視,品嘗之余贊不絕口,視為省茶的後起之秀,乃命名為“天鶴茶”。
大理石飾品介紹:
台灣的東部——花蓮,其地質由於板塊構造的因素,除了地質形態特殊復雜之外,也造就出了花蓮礦產品質優良、蘊藏豐富的條件。其氣勢磅礴之自然景觀——太魯閣大峽谷,有著“石頭之鄉”的美譽。