金門小吃沿襲了閩南傳統風味,並糅合了地方特產所研發出來的風味小吃,如海鮮系列的蚵仔面線、炒沙蟲,小茶點系列的一口酥、寸棗糖,還有廣東粥、包餡燒餅,以及其他各式生鮮物產,都是美食家們極為喜愛的美味小吃。
美食篇
1、毛澤東奶茶
位於金門模范街,游客到金門都要慕名前去品嘗其招牌飲料“毛澤東奶茶”。毛澤東奶茶內調有高粱酒,台幣80一人。
2、壽記廣東粥
位於金門貞節牌仿市場,三代傳承至今,老板還是遵循傳統熬粥方式,以大骨熬湯4、5小時,讓米粒化有形於無形,喝來鮮美清爽。再依不同火候將鮮肉丸、肉絲、肝花、魚片及蛋下鍋烹煮,一碗一碗煮出好美味,一口油條一口喝粥,是到金門絕不可錯過的美味早餐。
3、蚵嗲之家
金門30家美食名店之一的“蚵嗲之家”,三代老鋪,位於金門貞節牌仿市場。店家獨有的“兩次油炸法”,讓成品外酥裡嫩。特色炸春卷是用腐皮包裹,然後裹糊油炸。麻球有兩種,原味皮的是花生餡,紫薯皮的是紅豆餡。
4、閩式燒餅
位於金沙鎮沙美博愛街48號,閩式燒餅,是金門縣的有名特產。分為甜鹹兩種口味,圓的鹹燒餅內餡用豬肉拌香蔥肉末,吃起來像似蟹殼黃的放大版;而長型的甜燒餅裡頭則是麥芽餡,糖香沁心,甜甜的燒餅吃起來尤如台中太陽餅的風味。
5、蚵仔面線
金門的蚵仔面線,是每個金門人從小吃到大的,更是每位觀光客來金門必吃的傳統小吃之一。其口感濃郁,香味十足,無論大街小巷都不難瞧見其蹤影。
6、高坑牛肉
位於台灣省金門縣高坑38號,台灣有句俗諺:沒吃過高坑牛肉,等於沒去過金門。〝高坑牛肉〞是金門第一牛肉特產品牌,不論是牛肉面及牛肉干,名氣都非常響亮﹗其中以牛肩胛裡肌肉、金門高梁酒與獨家配方漢方香料制成的高坑牛肉干,肉質嫩而多汁,更是風靡全台,信譽卓越。
7、金門蛋卷
熙來攘往的大街上,看到一群媽媽帶著小朋友正在著隊,仔細一看,才發現,原來大家都是在等手工、現烤的蛋卷。金門古早味的蛋捲是用兩片的鐵板夾住,放在火上烘烤,不斷翻面,在趕緊拿起來,捲成圓筒狀,香酥可口,是份老少鹹宜的點心。
8、寸棗糖
歷史緣由及相關紀載吉禮喜慶時,請人家吃甜茶,常以紅棗、桂圓、冬瓜糖款客。紅棗含有早生貴子的祝福,紅棗物稀,甚為珍貴,戰亂時期一棗更是難求,但有錢沒錢娶個老婆好過年,結婚是人生大事,討吉利的事不能免,聰明的鄉賢就以糯米作棗子狀,外裹以白糖代替之,更符合「吃甜甜生好生(男)」的民俗。
入金證辦理:金門自由行簽證
詳見:http://mall.taiwandao.tw/ar_detail_id_499.html