台中小外省面食館：美味牛肉面

面食一直是亞洲人不可或缺的主食之一，其中牛肉面更是台灣首屈一指的美食代表。

位於台中市惠文路的小外省面食館，傳承多年的面食手藝，更結合美味的鹵味小吃，開創「面食、鹵味專門店」，口感滋味相當深受消費客群喜愛。

原汁牛肉面利用10幾種中藥材加入蔬果、牛肉，對於火侯的掌控也有著專業的執著，細細用心慢慢熬煮出的濃郁湯底，搭配上Q彈面條，讓人忍不住吸吸簌簌一口接著一口。人氣招牌醡醬面選用豬絞肉、豆干與豆瓣拌炒，鋪上紅蘿卜絲與蔥花，肉香四溢、絕配多層次的口感，無不引人豎起大拇指。

正餐之外再來盤小菜，是許多人吃飯時的共同嗜好。店內除了招牌面食外更有著另一大看頭，20多種「鹵味」提供顧客們選擇；而綜合麻辣臭豆腐入味的刺激程度，更是喜愛追求麻辣快感的饕客們所不容錯過的。

除了常見的傳統面食外，店家也研發出許多創意面食，像是宮保雞丁面、麻婆蓋面及咖哩雞干面等，利用各國風味特色替面條注入了新生命，開創出匠心獨具的好滋味。