冰島發酵鲨魚肉 Hákarl在冰島很受歡迎，做這個小吃要進行對無危害的鲨魚曬干後發酵的過程，鲨魚往往要曬4到5個月。Hákarl可以分成兩部分，一部分叫做glerhákarl ，它是紅色的，來自於鲨魚的腹部；另一部分叫做skyrhákarl，它又白又軟，來自於鲨魚的身體。
Balut（巴魯特）：受精鴨蛋 Balut（巴魯特）是一個受精鴨蛋，打開鴨蛋能夠看到未成型的鴨子的胎型。吃這種小吃時，要先把蛋殼打開，往裡放鹽和胡椒，然後吸裡裡面的液體。這種小吃你會在菲律賓以及南亞的其他地方看到。
蟋蟀串 如果你住在北京或者是曼谷，你就會嘗到蟋蟀是什麼味道了。說道稀奇古怪的食物，在這裡你還可以嘗到幼兒麻雀，老鼠，蛇的味道，或者你還能喝道一碗美味的蠍子湯。
干野生魚片 這種小吃對孩子有很大的吸引力，中國生產的這種小吃在俄羅斯貌似不是很受歡迎，而在成分列單上只有標注魚和鹽
Escamoles：螞蟻卵 Escamoles 是一種用螞蟻卵制成的食物，在墨西哥一些地方比較流行。它嘗起來就跟玉米粒一樣，而且他們當地人也喜歡把這個東西放到墨西哥玉米卷裡食用。
黑蒜巧克力 Takko Shoji發明了這種黑算巧克力，他說在這種發酵後的蒜上加些巧克力可以使人在一種食品上嘗到酸甜苦辣，吃上幾個月後，人會感覺到它既可以增加能量又可以促進新陳代謝。
Kanikko：蜜餞蟹 帶有甜而稍辣的外殼，這種日本帶腥的蟹味小吃味道甜甜的。
Casu Marzu：意大利蛆乳酪 Casu Marzu是一種被故意放養活蛆的奶酪。在經過高度的腐爛分解後，制成這種蠅蛆鑽探、不斷滲水的臭氣彈。這種奶酪軟軟的，還具有奶油質地。我們會在婚禮或者家庭聚會上看到這種小吃。
肉皮 豬肉皮是豬肉油炸的或者是烘烤的皮片，實際上在很多國家都很常見。固化的豬肉皮或者是油炸過的或者是膨化的，在吃這種小吃時你可以加一些辣椒或者燒烤調料。
鱿魚球 一種中國小吃，用鱿魚做成外表粗糙裡面軟軟的。
