立春,是二十四節氣中的第一個節氣,明清官方歷書中被歸入正月節氣。立春是漢族民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為春季的開始。當然,作為一枚吃貨,我們是萬萬不能錯過立春美食的。今兒個立春吃什麼傳統食物?北京好吃的春餅店大盤點。今天又迎來立春,在北京城去哪吃春餅,您准備好了嘛?
立中春餅大王
人均消費:40元
店鋪地址:東城區南河沿大街甲41-1號
聯系電話:010-65223538
營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
老年間的四九城有幾家鋪子專門做這款吃食,謂之“盒子菜”。如果您懶得在家做又扛不過肚子裡的饞蟲,王府井南河沿附近的立中春餅大王絕對不容錯過,每到飯點兒就能看到這裡“餓殍遍野”的長隊,無數柔弱的姑娘不顧吃相,輕松吞下三四個卷餅而不覺。菜的味道和品相不算出奇,但能按照老年間的樣子炒出這個味道的地兒就真不多了。
康陵正德春餅宴 人均消費:30-40元 店鋪地址:昌平區十三陵鎮康陵村 北方每年立春都有吃春餅的習俗,名曰"咬春",如今在老北京的風俗中,吃春餅已不局限在歲首了,一年四季,哪天想吃了或來了客人都可以吃,可能將這種時令習俗家常化的就是康陵村,因為別處的春餅只在立春火一天,康陵村的春餅宴卻一年四季受歡迎。 正德春餅宴大有來頭,它的發明人據說就是正德皇帝朱厚照。其實吃春餅宴的形式也與正德皇帝為人灑脫、游龍戲鳳的性情相似,可以卷這個,也可以吃那個,家花野花兼容並蓄。
天橋宏慶居春餅餡餅店 人均消費:30-40元 店鋪地址:西城區北緯路45-9號 聯系電話:010-63017798 營業時間:早9:30-14:30 晚16:30-21:30 典型的北京胡同小館兒,特點就是經濟實惠,菜量大,但不要在意服務就好。除了春餅,更多人來這裡主要是吃的餡餅,被BTV美食地圖推薦後人明顯比原來多了不少。所謂爆漿餡餅,其實店家用大棒骨頭湯手工打餡兒,吃起來會有湯汁。很多原來的老住戶雖然已經搬得很遠了,但還堅持定期來吃,其實吃的也是一份念舊的心情。
立春小館(北新華街店) 人均消費:50-60元 店鋪地址:西城區北新華街62號 聯系電話:13146736227 營業時間:10 : 00 - 15:00,17:00-22:00 據說老板家五代都住在附近,已經被附近老鄰居當做了食堂,很多明星也都低調的慕名而來。醬爆鴨片兒味道很香,尤其是卷著吃,特別對味,不過要是單獨吃的話可能會覺得有點兒油大,而且稍微有點兒鹹。賽螃蟹是絕對要點的,味道很鮮很香,也不膩。
饞師兄京味春餅胡同菜 人均消費:30-40元 店鋪地址:朝陽區農光裡沙板莊小學西側 聯系電話: 010-57404906 營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00 被多家電視欄目熱捧的一家店,主要特色的改良版北京菜,奶酪魚不僅造型精美,味道更是軟糯香甜,香酥帶魚連魚刺都可以吃掉;咯吱是很多食客的大愛,香、酥、甜、脆;還有被反復推薦的燒鍋魚,成功扶牆進扶牆出。