牛街15家人氣爆棚的小店！你都去過嗎

到了牛街之後會覺得有點落差，想象中牛街應該是個兩邊都是小店的小吃街，但實際上牛街是個北京再普通不過的大街，但是大街旁邊一些好吃的小店可是不容錯過的！下面我們一起看下各種美食吧~ 牛街原本是一片石榴園，石榴園的居民區簡稱為榴街。因為榴街的住戶多為回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”諧音，於是人們干脆改稱“榴街”為“牛街”了。 （舊牛街街道） 牛街的清真小吃以做工考究、品種齊全、色香味美而聞名。 您的家人想吃牛羊肉時，建議您來牛街買，這裡可都是真正的大廠回族自治縣生產的肉，有專門經營牛、羊肉的聚寶源等老字號恭候您，包您吃了一回，想下回~ 建議在回族的三大節：開齋節、古爾邦節和聖紀節時逛牛街，感受一下回族的節日風俗、品嘗一些清真小吃、參觀一下牛街拜寺，會讓您的生活情趣更濃、更美~ 01 聚寶源 牛街5號，老北京人火鍋聚集地之一，判斷一家當地美味店是否好吃的重要標准，店裡客人是不是本地人。炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。涮肉各種新鮮，一點膻味沒有。燒餅必點，咬一口滿嘴酥香，一人限量3個！聚寶源好吃是好吃，可是我估計你很難排的上~哈哈哈哈這是個排隊排的讓人發狂的地方，即使是在零下十九度的低溫裡，還是排了好多人，吃這頓飯簡直虐心~ 當然聚寶源除了火鍋還是熟食，最熱賣的應該是鹵牛心，基本上午就賣完了，取得時候可是要請早。除了鹵牛心之外，最棒棒哒的就是鹵牛腱，而且量很大，那絕對是我這輩子吃到的最好吃的牛肉，在回去的車上就忍不住啃了兩口，簡直愛上了！記得要趁熱吃！ 2 清真超市美食城 下了公交車就是了，很好找。除了超市，裡面還有許多小吃店鋪。推薦伊寶荷葉甑糕、白記年糕、大順齋，但其實特麼的就是個超市，真的是超市。一層是超市，二層有各種小吃，一層的各種糕都可以嘗一嘗哦~ 3 白記年糕 去牛街必買的老北京小吃，別看櫃台簡陋，生意超火。小吃品種豐富，用料實在，口味始終如一。最愛驢打滾，江米面薄厚適中，豆餡細膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。招牌年糕也不錯，軟軟糯糯，口味特地道。可惜保質期不長，每次只能少買點解解饞。一家在聚寶源隔壁的清真超市內，一家在石記餡餅旁邊。有空嘗一點就行，北京的糕點都比較甜膩。 4 年記清真熟食 到牛街必須得來這兒瞧瞧，貨真價實的一盤盤的肉肉，忍不住的每樣稱上。下酒好菜！最重要的是清真吃的干淨放心，味道做的也好。有好吃的羊肝，每次牛街必光顧。年記的牛肉用得不錯，而調味的手法，確有獨到之處。 地址並不在牛街的正街上，而是在聚寶源對門的小街上，這個街上各種美食才是精髓！這個店看起來像個專賣店，但是其實就這一家，哈哈哈，不只有那些外表丑陋的小店才有美食哦！ 5 洪記小吃 牛街10號，洪記小吃店的炸糕很好吃，還有炸牛肉粒、雞肉粒也是我的最愛，元宵不錯，年糕坨、糖火燒，連帶素丸子，如果在二樓吃炒菜很安靜的，首推醋溜木須，蔥爆羊肉也不錯。 6 石記餡餅 店裡只賣三種餡，強烈建議早上11點前到達：牛肉茴香，牛肉韭菜和牛肉大蔥。你一定不要錯過茴香餡：新鮮的茴香菜混在牛肉餡裡，細嫩幼綠，與干茴香比起來，只有很淡的、招人喜歡的香氣。你可以想象成香菜牛肉餡，但是茴香菜的香氣要優雅迷人得多。一口咬開香噴噴的面皮，牛肉的香氣撲鼻而來，餡餅裡有鮮美的湯汁，再澆上北京本地米醋，味道覺得沒法忘記。 這個店並不是很好找，要順著聚寶源對門的東西走向的路走好久（輸入胡同）。晚上去就不要期待牛肉茴香了，因為太火爆，早點去吧，去晚了就沒有啦！ 7 姚記肚包肉 姚記肚包肉。羊肚或牛肚裡灌上羊雜、牛雜、羊頭肉或牛羊肉，吃時切薄片，肉質鮮美，香得厲害。吃完後簡直愛上這個了，肉很好吃，還能真空壓縮帶走。店同樣不好找，在牛街最南邊盡頭西邊的路上，為了美食好好看看吧！ 8 吐魯番餐廳 牛街6號，是北京新疆菜式中口碑較好的一家，有名的新疆飯館。直奔羊肉串而去，塊頭大得可以，肥瘦搭配合理，肉質鮮嫩，滿口溢香；扒肉條軟爛、油潤，足見功夫；拉條子好好吃，一會兒就搶個精光；幾道老北京小吃也做得不賴。地方挺好找，晚上一到牛街路口，就能看見霓虹燈招牌。 9 寶記豆汁 輸入胡同27號。賣豆汁的老店，這裡基本上聚集了老北京的小吃，豆汁，焦圈非常的好，那滋味特地道。尤其是豆汁腌的酸菜，京城獨此一家，冬天買上兩顆，回家做酸菜湯、炒酸菜，味道獨特、其他的豌豆黃，驢打滾也很棒。 10 伊寶荷葉甑糕 甑糕不錯，深深的棗紅浸入到原本白皙的糯米裡，模樣嬌羞可人。咬一口軟軟糯糯、黏黏乎乎、甜甜蜜蜜，吃再多也沒有膩的感覺，賣糕的妹子個個花枝招展、笑臉迎人，而且下手超有准頭，你說要半斤，她一刀切下去，八九不離十。 11 大順齋 三百多年的老字號，一饞糖火燒就直奔他家——料超足，吃不出什麼白面的感覺，就像是純紅糖和麻醬的團團，太給力了！ 12 大順堂食府 法源寺西裡5號樓甲4號1樓，秘制羊排應該是先蒸後烤。糖卷果很好吃。大拌菜跟其他館子不同，是甜酸味的。醬牛肉很好吃。為了開胃點了干鍋娃娃菜，很扎實一份。杏仁豆腐的杏仁味很濃。蛋炒飯是洋蔥雞蛋炒的，而且好大一盤。牆上好多舊時聚餐照片，一看就有歷史的，味道沒的說。 13 奶酪魏 廣安門內大街202號，有露天座位，推薦宮廷奶酪、炒紅果。 14 老誠伊 牛街11號，老誠伊家的小豆涼糕很好吃，炸燒餅，麻豆腐都不錯，羊蠍子很好喲。 15 老爆肚滿 西城區南橫西街98號，這家的店面雖然不大，但吃主都是老北京和回頭客。店裡掛著大大小小的書法墨寶能夠說明這兒的歷史和食客們對這裡味道的認可。 這裡的東西都很好吃，值得大老遠來體驗一下，驚艷的是伙計推薦的燒餅夾肉，外皮很酥脆，裡面的肉很松軟干香，5塊錢一個價格也很親民。焯白菜和粉絲量挺大，幫子不少。店面挺小的，裝修也很一般，但是氛圍很棒！~