銅火鍋可是有夠復古,有夠講究的,都說用銅火鍋涮的肉會格外的香,現在越來越多的店都不再用它了。下面就跟小編去尋找一下京城中的銅火鍋涮肉吧!
推薦地:東來順飯莊
要說涮肉,自然沒得挑——大銅鍋,旺炭火,咕噜咕噜燒得真給勁;羊肉確實不錯,湯裡上下一滾就熟了,蘸上五味調和的小料,入口鮮嫩,一點不膻。冬天去吃,這熱乎勁兒,別提多舒坦了。唯獨價錢不便宜,誰讓人家是老字號呢,賣的就是個名聲。
網友點評:
最經典的北京涮羊肉了,很純正,清湯鍋底現在算是特色了。羊肉很新鮮,口感很好。小料麻醬也是特色之一,很好。糖蒜也不錯,只是價格有點高,不過物有所值。
地址:宣武區大柵欄7號吉龍老柵欄商城2樓
推薦地:陽坊涮肉
傳統炭火銅鍋,味道比電磁爐涮出來的好吃,火也挺旺,不怎麼用等,羊肉分量不少,還有白菜、菠菜、蘿卜贈送,幾乎不用點蔬菜了,毛肚口感挺嫩,麻醬小料味道很正宗,燒餅也酥脆,值得一試哦。
網友點評:
不經意發現了這個館兒。裝修 一般,但有炭火銅鍋,點了兩盤大份羊肉,一盤小份,分量給的挺足。油炸燒餅很不錯,整個風格典型的老北京風味。
地址:海澱區牡丹園北(國安劇院南)
推薦地:喬喬居四季涮肉
門臉古香古色,路過時看著裡邊點的是銅鍋,頓時產生興趣,涮肉不錯,羊肉肥牛都很鮮嫩,就是量不太多。小料調的不錯,很適合朋友幾個在一起吃火鍋聊天。
網友點評:
確實是銅火鍋,確實是腳下小煤氣罐,呵呵。大風降溫最冷的天兒和3個好友一起去的,進門就是熱氣騰騰的,環境就一般吧,還算干淨。羊羔肉來了多盤,口感不錯;羊腿肉有點兒發柴,總之大家吃的都很高興。
地址:東城區東內南小街8號
推薦地:老北京銅鍋烤涮坊
新開的店,餐廳內部環境很別具一格,老北京的感覺充斥著每個角落,涮肉很便宜,因為是在後海附近,地段很貴,可他家倒很實惠。
網友點評:
朋友請客,來感受一下北京家庭院落中吃飯的感覺。他家的布局還是挺有意思的,有在家中吃飯的感覺。傳統的火鍋爐子,味道沒有覺得特別不同,就是吃飯的氛圍感覺很好。離後海很近,吃完飯走走,很不錯的。
地址:西城區地安門外大街帽兒胡同43號(近後海)