資深吃貨才能找到的老北京涮羊肉館子！

北京的天兒可是冷得不要不要的，大家心裡是不是也想著一定得來頓熱騰騰的火鍋，再加上窗外的肆虐寒風，咱吃得就是個氛圍。北京有名氣的涮羊肉火鍋店究竟都在哪？和小編一起來看看吧！ ❤ 小劉涮鮮肉 20年品質保證的平價涮肉 典型的老胡同小館，大家都說不錯的手切羊肉和小份牛尾，肉厚而嫩非常不錯，量也很足，另推薦炸饅頭片蘸臭豆腐，適合三倆好友小聚。BTY,這個胡同經常有大明星喬裝而來。 地址：虎坊橋臘竹胡同12號 人均：70元 六條涮肉 鮮嫩的胡同小館涮肉 環境很惬意，老板是個北京帥哥。手切羊肉，涮的時間長一點也很嫩,吃到最後湯裡也沒有沫子。烤燒餅也很靈，油酥部分刻意加厚在表皮，椒鹽與酥香融合，裡面芝麻醬非常踏實。調料再加強一點就完美了。 地址：禮士胡同74號(近地鐵5號線東四站) 人均：73元 鑫鑫涮肉 蒼蠅館子裡的好涮肉 過去是開在社區服務站裡的“鑫鑫小吃”，十個有八個都說老板人好，各路大神都推薦，牛逼到逢飯點必等位，工作日也要等上一個半小時。羊肉一級棒，不肥不瘦的正好，把血放干淨了才做得到久煮不柴，涮好羊肉蘸上麻醬，配著燒餅吃，吃著那叫一個舒坦！烤羊肉也很棒。 地址：右安門內西街社區甲10號院附近(近宣武紅旗業余大學） 人均：68元 洪運軒飯莊 生熟兩吃的涮肉 生熟兩吃涮羊肉是最大特色。切得極薄的純瘦磨裆肉，用來生吃，蘸醬油和芥末，冰冰涼涼的，別有一番滋味兒。“半邊雲”，半肥半瘦，紅白分明，因此得名。薄薄的肉片一涮即熟，真正的肥而不膩、瘦而不柴，滿口羊肉香。老板洪老爺子，親調小料，人口一味，算得上是私人定制啦！得空還會給食客講講涮羊肉的歷史，邊吃涮肉邊聽故事，美哉！ 地址：壽長街二條(北緯路;新北緯飯店) 人均：93元 福滿樓 皇城根腳下的老牌涮肉 開業23年的老店，從一間小店發展為一棟樓的涮肉，老板是聚寶源的師傅前輩。主打手切羊肉與小銅鍋。小銅鍋既保留了老北京涮肉的特色，又干淨衛生，很多政客和明星都會光顧。肉口感很好，各種部位，黃瓜條不錯，羊肚脆脆的尤其好吃。環境、服務更不是一般小店拼得起的，當得起大氣二字。 地址：地安門內大街38號(近景山公園) 人均：99元 聚寶源 牛街最火的涮肉館 在牛街最火的涮肉，再看看排隊的盛狀也知道實力差不了了。手切羊肉真的絕了！入口即化，一點膻味沒有，鮮極！燒餅是另一大法寶，每人限量三個，一口氣全吃完還甜嘴麻舌的！心動的一定要早早行動，排隊可不那麼好玩~ 地址：牛街西裡商業1號樓5-2號(清真超市旁) 人均：89元