推薦店家
眉州東坡酒樓
這些年,各派系的川菜在京城火得一塌糊塗,而在這其中,眉州東坡酒樓能夠始終走在食尚的前沿,足以彰顯其深厚的實力。
眉州東坡的每一家店都是獨具特色的,或古樸、或靈動、或時尚,讓人在平常的吃吃喝喝間品味出優雅的小情調。菜品方面,店家絕不囿於傳統,即使是常去的客人,也總能有新鮮的體驗。
東坡肘子是店家的鎮店菜,軟爛的皮、鹹甜適口的肉、滑而不膩的膘,想想都口水直流。使許多人為之傾倒的眉州香腸,經傳統與現代結合技法,添加十幾種自然香料精心灌制,通過長時間自然風干,紅亮油潤,肉香、化渣、可口;除卻以上的招牌項目,根據季節的變化,店家都會推出應季的新菜,誘惑著食客不斷地去嘗鮮。
大鴨梨
走在京城的大街小巷,大鴨梨的招牌分外搶眼,甘甜的梨子躍然招牌之上,甚至那些扭捏俏皮的拼音字母都讓人忍不住心生喜愛。
吃夠了奢華大餐,更懷念家常菜的樸實無華。鮮嫩肥美的烤鴨,經由大廚的妙手烤制,色澤紅亮,噴香宜人。蘸上店家精心秘制的醬料,和著蔥絲和黃瓜,輕輕地包裹在鴨餅中,然後小心翼翼地送入口中,鴨肉的外酥裡嫩,醬料的甜香可口,瓜絲的清爽恬淡,通通融合在口中,十足的美妙享受。此外,“老媽帶魚”、“香辣土豆絲”等款款家常菜式,將樸實無華凝結於美味美型之中,令人久久回味。
金百萬
金百萬的烤鴨好吃那是大家都知道的事兒,其琳琅滿目的家常美味打動了無數人的心。就說這“百萬一品豆”,選用新鮮的大個兒飽滿蠶豆,按照傳統的茴香豆的加工程序進行加工,最後再淋入特制的增香油,普通的蠶豆一個華麗轉身便成為一道上檔次的一品美味。吃上一顆,鮮嫩爽滑,幸福和滿足立刻充溢於心。
葷素搭配是無數美食達人的首選,不妨來品味一下牛肉的糯軟回香吧!金百萬“老北京煨牛肉”采用牛蓋骨制作,運用老北京傳統的制作工藝和清真菜肴的制作方法,通過上乘的選料和煨炖,讓質地肥厚的牛蓋骨味入其中,更是一道不可多得的盛世佳肴!