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開往美食的地鐵4號線

     編輯:北京美食

  ●第十四站——北大東門站 (距地鐵口約550米)

  周邊不完全美食——竹魚坊、妮妮娅麻辣香鍋、俏江南

  推薦美食——妮妮娅麻辣香鍋

  美食“吃”點——品種多且實惠

  這裡的麻辣的級別分為多種,蝦、蟹、田雞、肥腸等主料搭配野山筍、青筍、腐竹、土豆等素菜,任意搭配,味道各不相同。在麻辣干香味道的“籠罩”下,蝦鮮、腸脆、肉嫩,筍片清香,腐竹吸收了各種肉類和海鮮的鮮味,加上本身的香味,混合起來,成就了一鍋香。

因為靠近北大、清華、北語一帶,所以這裡更為大學生所喜愛,實惠的價格自是有利因素。

 

  地址:海澱區藍旗營成府路252號

  推薦美食——香食香汁休閒餐廳

  特別推薦——香食香汁牛肉粉源於雲貴高原的“世外桃源”——花溪,是在“花溪四絕”之一的花溪牛肉粉的基礎上,結合北方的氣候特點進行科學調配,制作出的精品。

  香食香汁牛肉粉秉承了花溪牛肉粉一貫堅持的上好的選材以及精致的工藝,其原湯鮮美,肉質醇香,米粉爽口,回味悠長,兼有清潤滋補的功效,吸引無數食客百吃不厭。

  地址:北京市海澱區成府路254號

  ●第十二站——人民大學站 (距地鐵口約100-500米)

  周邊不完全美食——富麗客、金山城、賽百味、眉州東坡

  如果您想重新體驗一下大學生時代單純美好的生活,人大東門這一站的美食絕對是個好去處。因為大學生的特點,因此不推薦您多麼富麗堂皇的酒樓,而是那些很受學生青睐的有些自助性質,又不太貴的特色美食。

  目標鎖定——富麗客烤肉

  美食“吃”點——烤牛排香氣四溢

  以巴西烤肉為主,僅50多塊錢的自助餐吸引了大批的學子在這裡聚餐。燒烤食物,均由巴西名廚采用上等原料烘烤,如烤培根卷、烤牛舌、烤羊腿、烤菠蘿、烤雞心、烤牛排、烤羊肉串、烤鱿魚等等。烤牛排經過排酸和腌制的肋排,調料深深入肉,烤起來香氣四溢,肉嫩味鮮。

  地址:四通橋友誼賓館北門(地鐵D口步行約98米)

  目標鎖定——賽百味

  美食“吃”點——看電影用餐最方便

  這裡經營美式三明治,以非油炸、低脂肪的健康三明治吸引了很多忠實的食客。到華星看電影在這裡就餐也不錯,因為能在最短時間內吃上東西。還能根據自己的喜好用不同面包、不同肉類、不同蔬菜自己DIY三明治。推薦經典之作冷餐小樂隊,新鮮出爐的烤制面包,搭配精心選擇的新鮮蔬菜和調味品,還有獨具風味的火雞切片博洛尼亞等等,如同一首輕柔緩慢的名曲。

  地址:雙榆樹華星影劇院1樓西側(B口步行約357米)

  目標鎖定——金山城

  美食“吃”點——冷天裡的好去處

  天氣逐漸變冷,這裡的饞嘴牛蛙、毛血旺又成了大家追捧的對象。店內有兩種牛蛙,一種是饞嘴牛蛙,一種是泡椒牛蛙,肉質都很嫩,牛蛙下面是用金針菇做的底料,非常入味。川菜推薦毛血旺,因為用料實在,裡面有在別的店都很少見的鳝魚、午餐肉等。還有一道涼菜桂花藕片,蓮藕蒸得很軟,蜂蜜和桂花掛在藕上,吃起來清香溢口。

  地址:北三環西路34號(雙安商場東側,地鐵C口步行約468米)

  ●第十三站——中關村站 (距地鐵口約200米)

  周邊不完全美食——江南賦、三個貴州人

  目標鎖定——江南賦

  美食“吃”點——IT世界裡品味江南美食

  這裡經營的是經典杭邦菜、新派湘菜及高檔粵菜。最大的特色莫過於這裡擁有京城獨一無二超級挑高12米,設有專業演藝T型電動舞台,配備高級燈光音響設備,位處8層廣場連廊有著鵲橋相會之意,可同時容納500多人用餐,是婚宴的絕佳場所。長江三鮮、特級關東遼參、三鮮魚圓等是招牌菜。

  地址:海澱大街8號中鋼國際廣場8樓

  ●第一站——公益西橋站 (距地鐵口約300米)

  周邊不完全美食——晉陽飯莊、鼎鑫軒、鴨無雙干鍋鴨頭

  目標鎖定——晉陽飯莊馬西路店

  美食吃“點”——4號線最南端的老字號

  素有“正宗山西味,京城第一家”美譽的晉陽飯莊迎來了50周年店慶,第280萬只香酥鴨也在日前端上餐桌,第4家分店也將老字號山西美味送到了4號線的身邊。招牌菜依然是甚至得到美國前總統老布什贊美的酥爛適口的香酥鴨。

這家分店還推出了晉陽過油肉、山西蒸肉、晉陽水晶肘等經典菜肴和干果烤鳳翅、粽香五谷魚丁等創新菜。

 

  地址:馬家堡西路城南嘉園益嘉園5號樓

  ●第二站——角門西站 (距地鐵口約500米)

  周邊不完全美食——蒸潤香包子、海底撈、金百萬

  目標鎖定——蒸潤香包子

  美食吃“點”——追求極致的“香”

  由體操冠軍和醫學博士夫婦開的這家包子店憑借一個“香”字吸引了人們的胃口。而且在細節處做到了極致。40克的重量,2.5厘米的厚度與人的口腔大小吻合,咀嚼起來十分舒服。老肥發面技術做出3毫米的面皮保證了肉汁少被面吸收,薄皮大餡,口感極佳。肉餡只選用中型豬的前腿肉,肉質細嫩,不筋不柴,用高檔佐料和名貴草藥作輔料,具有強身補氣的功效,秘制高湯汁打餡,使肉餡鮮美滋潤。而且蒸制時間是精確到秒。重要的是包子的價錢才兩塊四一兩。

  地址:豐台區嘉園二裡37號樓南平房

  ●第四站——菜市口站 (距地鐵口約200-500米)

  周邊不完全美食——老誠伊、翔達酒樓、聚點串吧、相逢酒家

  目標鎖定——翔達國際商務酒店

  美食吃“點”——京滬粵菜系都可吃到

  在翔達酒店您可以吃到京滬粵三種獨立的美味,因為這裡有主打北京官府菜肴“城南食府”、以上海風味菜為特色的“浦苑餐廳”和以粵菜為主的“翔達海鮮酒樓”。“城南食府”官府菜當推宮廷佛跳牆、口蘑趴駝掌、罐悶鹿筋等特色菜品。浦苑餐廳的上海菜體現一個“鮮”字,上好花雕酒焖成的紅燒豸魚是特色。海鮮酒樓則有湯汁濃稠、肉質軟糯的“紅煨甲魚裙邊”和 “滋補太牢翅”。

  地址:菜市口路口向西400米(地鐵西步行約500米)

  目標鎖定——老誠伊

  美食吃“點”——羊蠍子鍋底可以有很多種

  這是一家純回民的餐廳,羊蠍子的味道十分正宗。還有很多經常被食客惦記著的清真小吃。鍋底分很多種,有普通羊蠍子、羊排羊蠍子、羊尾羊蠍子、全羊尾、全羊排等,分量足夠湯底香濃,肉炖得爛而不柴,不腥不膻。吃不了辣的可以選擇濃香的,肉炖得挺爛,尤其是羊骨髓,湯味都進到肉裡去了。

  地址:宣武區騾馬市大街264號(地鐵D口步行約200米)

  ●第三站——馬家堡站 (距地鐵口約800米)

  周邊不完全美食——陳阿婆、大糖梨韓式烤肉、聚鑫園大連海鮮

  目標鎖定——陳阿婆魚火鍋

  美食吃“點”——綠色健康品江鮮

  陳阿婆重慶綠色魚火鍋以其獨特的長江江鮮為主打產品,紅湯麻辣,白湯濃郁,特色的魚類火鍋讓你驚喜連連,大多數菜品都可以點半份。三味魚鍋中間是鮮美的菌湯,兩邊分別是紅湯和白湯,特別贊一下梭邊魚,加上鮮鴨血、午餐肉、毛肚,鴨血嫩滑得能和重慶成都的本地味道媲美,還有新鮮的豌豆尖,下到鍋裡立刻就能吃。

飯後來上一碗銀耳湯,冰涼沁心!

 

  地址:宣武區右安門外大街翠林小區

  ●第八站——新街口地鐵站 (距地鐵口約400米)

  周邊不完全美食——新川面館、老西安飯莊、西海魚生、香豐閣

  目標鎖定——新川面館

  美食吃“點”——想吃面,先排隊

  新川面館始建於1956年,主營四川風味面食。新川面館以經營肉末擔擔面、麻辣涼面、紅燒肉面,回鍋肉面為主。講究用料,一碗面由幾十種精選原料經歷搓、煉,精心烹制而成,其口味既保持了四川的麻、辣,又融合了北方人的飲食習慣和特點,最終形成的麻、辣、鮮、香、甜,成為經久不衰的京城美食。別看店不大,卻需要排隊等候,足見其火爆。

  地址:新街口南大街14號

  ●第九站——西直門站 (距地鐵口約200米)

  周邊不完全美食——惠豐老北京涮肉、沸騰魚鄉、蟹老宋

  目標鎖定——沸騰魚鄉

  美食吃“點”——推出第三代水煮魚和四川鄉間田席

  沸騰魚鄉借10周年大慶之勢,根據近千名顧客口味調查,進行多次配味品食,推出了第三代水煮魚。色澤紅艷如火,入口麻辣暢爽且醇厚綿長,滑嫩的魚肉令人心醉。底菜也突破了豆芽的限制,添加了豆腐和多種可選菜品,符合時尚健康的需求。同時推出的還有來自四川鄉間的10款四川山區宴席。多以蒸為主要的烹制方法,充分地保留了菜品的原汁原味,成菜特色鮮明,品相精湛,口感濃厚。荷葉蒸仔排、老壇子粑泥鳅、荷葉蒸蛙仔、渣海椒蒸蹄膀、花椒烏皮仔雞、渣海椒蒸江鲫等,道道都極具特色。

  地址:成銘大廈底商(西直門橋東南角)

  目標鎖定——惠豐老北京涮肉

  美食吃“點”——羊肉精挑細選最講究

  這個涮肉館大半個門臉被西直門外往東的第一個過街天橋擋得嚴嚴實實,但是中午晚上卻總是客滿。羊必須6個月出欄,當天宰殺,不放養,只選用羊的上腦、大三岔、小三岔、黃瓜條和磨裆幾個部位。刀工細膩,每片肉好似柳葉,透過肉片隱約可見盤上的花紋。爐膛大,炭火旺,肉片入鍋即熟,不失羊肉的鮮嫩。還有用王致和醬豆腐、六必居韭菜花、天津蝦油及精制芝麻醬等精心配制的調料。

  地址:德寶新園小區20號 (西直門橋西50米)

  ●第十站——動物園站

  (距地鐵口約200米)

  周邊不完全美食——東方銀尊、杭生紀酒樓、九頭鷹酒家

  目標鎖定——東方銀尊

  美食吃“點”——名貴菜肴應有盡有

  野生大甲魚系列菜肴選用湖北神農架甲魚,結合了湖北湖南傳統制作手法,制作出紅煨甲魚、紅湯甲魚、白湯甲魚等。泡蟹、泡蝦系列菜肴精選3兩的蟹、38頭基圍蝦,用結合了四川泡菜及湖北“浸時蔬”的“泡汁”蒸制、浸泡入味即食。圈養野味梅花鹿肉系列則挑選梅花鹿之鄉長春雙楊合法梅花鹿,有私房梅花鹿肉、小炒梅花鹿肉、堂灼梅花鹿肉。尤其是用翅湯配以梅花鹿肉,湯鮮香濃郁、肉細嫩滑爽。此外,還能吃到長江名貴魚品鴨嘴魚等江鮮和來自蟹老宋的經典菜品至尊私房蟹、香炸雞翅等。

  地址:動物園南門向西200米路北


  ●第六站——西四站 (距地鐵口約100-300米)

  周邊不完全美食——惠豐餃子樓、華天延吉餐廳、大地西餐廳、砂鍋居

  目標鎖定——惠豐餃子樓

  美食吃“點”——純手工包水餃

  天氣越來越冷,產生於冬季為了御寒的餃子又收到青睐,一碗餃子,外加熱騰騰的餃子湯,何等的惬意!這裡的餃子最大的特色就是純手工制作,現點現包。講究5個褶,因為褶子的數量直接關系到口感,多則生硬難咽,少則缺乏咀嚼之力。

“鲅魚水餃”極富特色,特有的鮮香和韭菜的香甜,相互融合,把味道提升到一個嶄新的境界。還有大蝦鮮蘑、牛肉胡蘿卜、豬肉香菇等20余種。

 

  地址:西四北大街199號(地鐵北100米路西)

  目標鎖定——砂鍋居

  美食吃“點”——經典老字號也注重健康

  三百年的砂鍋居有“名震京都三百載,味壓華北白肉香”的贊譽。肉味香醇,肥而不膩,瘦而不柴,酸菜脆嫩爽口,粉絲剔透滑爽,再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制小料,入口鮮香,別有一番誘人滋味。“火靠”的烹饪技法,除去了肉中油脂,既保持肉的美味多汁,又不讓人發福。此外,國宴獅子頭也是國宴菜肴中的精品。

  地址:西四(缸瓦市)南大街60號(地鐵南行約300米)

  ●第七站——平安裡地鐵 (距地鐵口約100米)

  周邊不完全美食——杏園餐廳、柳泉居豆沙包、鳳都大酒樓

  目標鎖定——柳泉居豆沙包

  美食吃“點”——可以帶回家的老字號小吃

  這裡的豆沙包傳承著400多年名店柳泉居的制作精華。從一粒粒紅小豆的選用,至面粉的調配揉搓,讓尋常的廚藝人望而卻步。慢慢咬下,齒尖劃破綿軟、略帶彈牙的包面,舌尖觸及到豆沙,細膩如絲般的潤滑輕撫味蕾,讓人陶醉其中。紅小豆非得是精選顆粒飽滿、富有光澤的“天津紅”才行,因為這種紅小豆種植在黃沙土中,豆皮薄,出沙多,糗出的豆餡格外的香甜而細膩。

  地址:平安裡地鐵口南200米路西

  目標鎖定——杏園餐廳

  美食吃“點”——“京城削面第一家”

  杏園餐廳建立於1958年,被譽為“京城削面第一家”。刀削面講究內虛外筋、柔軟光滑,口感十足。功夫首先在和面上,然後五花肉加入店裡特制的小料經過幾個小時炖出,還沒出鍋,滿屋已經是肉香四溢。此外,還有三絲、雪菜、牛肉、香菇肉絲、蝦仁雞絲等口味特色削面和拌肚絲、醬肘子等涼菜。

  地址:西四北大街24號(平安裡十字路口 南100米路東)

  ●第十一站——國家圖書館站 (距地鐵口約200米)

  周邊不完全美食——陶然居、新世紀日航酒店、湘水之珠

  目標鎖定——新世紀日航金誠園中餐廳

  美食“吃”點——炭烤羊肉串也登大雅之堂

  清蒸、蒜炒……關於大閘蟹的種種吃法正可以滿足您嘗鮮大閘蟹的欲望。以鮑魚、肚尖、魚翅、瑤柱、花菇、海參等九種主料烹制而成的佛跳牆也是這裡的暢銷菜品,肉爛而不腐,綿厚鮮美,厚而不膩。11月16日至月底,這裡還推出西域風情系列美食推廣活動。炭烤羊肉串、手抓羊排、烤馕、炒面片等極具特色的菜肴將紛紛登上高檔商務餐廳的餐桌。??冒油的羊肉正是金秋時節進補的美味。

  地址:白石橋東南角

  ●第五站——西單站 (距地鐵口約250米)

  周邊不完全美食——口福居火鍋、鑽石大酒樓、唐宮

  目標鎖定——口福居火鍋

  吃涮羊肉首推這裡,從內蒙古運過來的羊羔肉,從放盤、下鍋到入口都保持了完美的肉質和口感,蝦滑晶瑩剔透,十分新鮮,放到鍋裡煮幾分鐘,便可以入食,鮮甜爽口,絕對值得品嘗。吃完涮羊肉,再下點粉絲,麻辣晶瑩,吃起來真是帶勁。還有自制的小豆涼糕、炒紅果。

  地址:西城區華遠街9號置地星座裙樓

  聚點串吧(趙登禹路)

  時間:10月16日 晚8點

  費用:免費 人數:不限

  地點:西城區趙登禹路123號

  試吃地點:

  聚點串吧(趙登禹路店)

  時間:10月16日 晚7點 人數:20人

  地點:西城區趙登禹路123號(近百葉居)

  簡介:獨家秘法腌制、各式炭火烤串、鐵板燒

  麻辣小館

  時間:10月21日 晚7點 人數:20人

  地點:海澱區西三環北路11號

  簡介:主營麻辣香鍋,底料精心熬制

  鑫蓉和酒樓

  時間:10月23日 晚7點 人數:20人

  地點:海澱區西四環北路69號

  簡介:新派特色川菜,推薦蓉和第一排


 

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牛肉麻餅
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主料: 牛肉200g 面粉500g 酵母5g 溫水160-170g 輔料: 六月鮮醬油2勺 鹽適量 五香粉適量 胡椒粉適量 植物油適量 蔥末適量 姜末適量北京傳統的特色風味

北京最牛逼的15家包子鋪,你都吃過了嗎?
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大餡兒烤包子 門臉很小,亞奧酒店下面的外賣窗口,幾乎什麼時候去買都是熱乎的。爐包上面是松軟的發面,下面烤的焦黃。豬肉扁豆餡和牛肉餡最受歡迎,個頭大,皮薄餡滿,一口咬下去香的流油。很多常客

素卷圈
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素卷圈的原料[面粉][水發粉條][芝麻醬][綠豆芽][韭菜][菠菜][蔥][胡椒粉][芝麻油][粉皮][甜面醬][姜][花生][油精][鹽][味精]素卷圈掌故說明素卷圈色澤