您现在的位置: 環球旅遊網 >> 環球旅遊 >  >> 大陸游 >> 上海游 >> 上海美食

紅燒獅子頭

     編輯:上海美食
紅燒獅子頭

所謂獅子頭是用豬肉團加醬油和其他佐料烹饪而成。只聽說過鴨子、蛇可以兩吃,原來紅燒獅子頭也有兩種吃法。其一就是豬肉團,蒸熟,紅燒,澆汁,加入特殊配料,經特殊加工,讓人只聞其香,而不覺油膩。其二就是在第一種的做法的基礎上,加入白色的蟹粉,這樣既有肉的香,更有海鮮的鮮濃。

  1. 上一篇文章:
  2. 下一篇文章:
油氽饅頭
油氽饅頭

油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。饅頭形狀小巧玲珑,皮呈金黃,色澤美觀,入口松脆,肉餡鮮嫩,一咬湯汁四溢,肥而不膩。吃後齒頰留香,滿口生津,若趁熱食

小紹興雞粥
小紹興雞粥

小紹興雞粥屬地產的上海風味小吃,由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成。本粥雞肉白嫩滑韌鮮美,粥中帶綠,顏色鮮亮,營養豐富,是一道滋補佳品。做法:煮 口味:鹹鮮味主料:三黃雞1

糖醋排骨
糖醋排骨

做法:燒 口味:酸甜味 難度:初中水平烹饪時間:<30分鐘主料:豬小排適量 輔料:雞蛋1個 小麥面粉適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 老抽適量 澱粉適量 白糖適量 植物

上海小籠湯包
上海小籠湯包

做法:蒸 口味:鹹鮮味 難度:初中水平烹饪時間:<10分鐘主料:小麥面粉250克 豬肉200克 輔料:豬皮100克 雞蛋1個 食鹽適量 姜適量 料酒25克 生抽10克