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生魚片

     編輯:台灣美食
生魚片
墾丁的生魚片講求不是精致,而是是那份厚實的肉感。如果沒有指定,魚生搭配種類很隨意,鲑魚、鲔魚、鲷魚、海鲡、旗魚和一種魚卵的加工品,先來口感較淡的鲷魚,隨後味道稍甜的鲔魚,旗魚,最後來口感豐厚的鲑魚,一盤下來吃得滿口海味。
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