吃巧克力與吃飯，原本應該有著先後順序，不過在“巧克力共和國”，兩者可以混搭。到了吃飯時間，主廚會將美味的巧克力融入地道的台灣食材、新鮮的當地蔬果及上等的肉品中，讓游客體驗超乎想像的精致味道。
《環球》雜志記者/盧佳（發自桃園）
桃園縣是台灣的經濟櫥窗和工業重鎮。這裡擁有24個工業區，數量居全台之冠。島內500家大型制造企業中，超過三分之一設廠於此，其工業總產值高達2萬億元新台幣（4元新台幣約合1元人民幣），已連續9年位居全台第一。
在人們通常的印象中，所謂的工業重鎮常常是煙囪林立、機器轟鳴，但桃園縣走的並不是這樣一條路子。在這裡，很多工廠甚至被人稱為“觀光工廠”。
“活”的博物館
以生產蛋糕為主的郭元益食品股份有限公司，位於桃園楊梅山幼獅工業區，是全台最早建立產業文化館的企業。
郭元益糕餅博物館是這個文化館的主題，這裡每周一到周五接待游客團，周六和周日則接待“親子團”。游客們可以跟這裡的師傅一起做各種形狀的糕 餅，也可以DIY烘焙實地體驗糕餅制作的快樂，參觀結束後，游客們還可以將親手制作的糕餅帶回家。據統計，10年間，這家博物館吸引了73萬余名游客，附 近的一些小學也把這裡作為畢業旅行的游覽地。
類似糕餅博物館這樣的觀光工廠，建立初期更多的是為了展示企業自身形象，後來，很多企業開始在其中嵌入相關行業的發展史，也有企業希望把觀光工廠建成“活”的博物館。
已經有36年歷史的宏亞食品，投資3億元新台幣在桃園建造了亞洲第一座巧克力博物館——“巧克力共和國”。
“巧克力共和國”就連建築也與巧克力有關。它的主體建築猶如一顆被扒開、流出巧克力漿的頂級手工黑巧克力。夾心流淌出來，形成一灣甜蜜的水面，游客們可以走入水中，置身巧克力正中心。
企業希望“巧克力共和國”能夠為游客提供有關巧克力的知識、文化、歷史，寓教於樂。於是，這裡的溫室引進了可可樹。沒有去過熱帶的朋友，可以在其中體驗可可樹栽種的環境、氣候及濕度。
吃巧克力與吃飯，原本應該有著先後順序，不過在“巧克力共和國”，兩者可以混搭。到了吃飯時間，主廚會將美味的巧克力融入地道的台灣食材、新鮮的當地蔬果及上等的肉品中，讓游客體驗超乎想像的精致味道。
據“共和國”工作人員介紹，這裡還會舉行與巧克力相關的展覽，游客還可以在老師的指導下自己制作巧克力。“巧克力共和國”的一個宗旨，就是讓游客沒有種族、性別、年齡之分，熱愛這象征甜蜜愛情、真心祝福的巧克力。
靠體驗創更多“桃園品牌”
隨著高科技產業的興起，桃園工業區的勞動密集型傳統產業逐漸轉型為以高科技為主的知識經濟，該地企業的發展也從委托代工轉變為設計加工後又轉型為建立自有品牌，而觀光工廠的建立，則是在此基礎上更進一步的嘗試。
據了解，近幾年到台灣旅游的游客以每年百萬人次增長，觀光產業逐年蓬勃發展。而桃園的廠商，正是准備通過推動觀光工廠及產業文化館等方式，創造另一種“體驗經濟”，在“桃園制造”之外，創造更多的“桃園品牌”。
祥儀企業股份有限公司創立於1980年，起初從事齒輪箱等相關產品的生產，2005年起，該公司步入機器人研發領域。2011年底，作為一種新的創意，企業建立了觀光工廠——機器人夢工廠。
在“夢工廠”裡，可以看到公司在不同時期制作的各種機器人。智能機器人事業部專員王若喬向《環球》雜志記者介紹，最為典型的一款是救難型機器 人。它重達100多公斤，可以推動一輛汽車；它的輪子是履帶型設計，可以行走在不平的道路上；它的前方還裝有攝影機和夾具，用以拆卸炸彈。
為了展示台灣文化，祥儀公司還制作了極具代表性的14族原住民機器人。王若喬說，“我們特地邀請原住民老師為機器人縫制了14族原住民的衣服。機器人會經常做一些抬手、舉腳、扭腰等動作，針對這些我們又做了特別的設計。”
這些機器人是9月份剛生產出來的，第一次亮相是在國際機器人展上，之後被放回“夢工廠”供游客參觀。它不僅向游客展示了當地的傳統文化和先進的 企業技術，更擴大了企業品牌知名度。王喬若說：“以前只有專業客戶才知道我們。現在大眾通過夢工廠認識了我們，知道了我們是做機器人的，這就是品牌的提 升。”
采訪過程中，王若喬介紹起館內的機器人時口若懸河，俨然就是一個導覽員。其實同王若喬一樣，該企業的很多員工都已不再單純地是某個特定崗位上的工人，現在，他們要了解企業的全部生產流程，只有這樣，在面對大批游客參觀時，才能正確回答各種問題。
親眼所見比廣告更真實
勇於敞開大門讓游客參觀，首先就是一種自信，而這種自信，往往來自於企業對產品品質的保證。
2011年4月，設計師出身的簡菱臻在桃園楊梅高獅路上建立了“白木屋”品牌文化館——夢幻甜點世界。在這裡，游客們可以隔著玻璃看到一塊小小的蛋糕是如何成型的。
這裡的蛋糕都是機械化生產，工人們發現不完整的蛋糕，會將其扔到傳送帶下的筐裡。《環球》雜志記者在參觀時看到，筐裡已經有2個殘次品了。看到 這樣的過程，參觀者就會了解企業對產品品質的嚴格要求，以後也會放心地食用了。對參觀者來說，這種親眼所見比看廣告更真實；對企業來說，親朋好友口口相傳 的宣傳效果比廣告更好。
其實，在建設觀光工廠的過程中，很多企業還加入了環保理念。比如在機器人夢工廠，工業生產剩下來的邊角料被設計師做成了一件件獨一無二的藝術 品。在郭元益糕餅博物館裡，不用水的環保廁所和風力發電設備，都成為企業全方位展示形象的重要方面。台灣桃園縣工商發展局局長陳淑容說，許多資源回收業、 環保項目，現在也會到桃園的觀光工廠“取經”。
來源：2012年11月1日出版的《環球》雜志 第21期
