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彰化美食鹿港天後宮小吃美味絕倫 蚵仔煎最熱門

     編輯:彰化旅游訊息



鹿港天後宮周邊有許多著名的鹿港小吃,像是在天後宮旁就有一整排賣蚵仔煎的店家,雖然賣的都是蚵仔煎,但每間店都有各自的特色吸引饕客上門。


鹿港天後宮是鹿港人氣最旺的廟宇,許多鹿港小吃就設攤在天後宮周邊,像是有甜辣口味沾醬的蚵仔煎、麻糬餅及芋頭刨成簽包裹豬肉的芋丸,都是到天後宮不可錯過的小吃。 來到鹿港不可不吃的蚵仔煎,許多老鹿港人推薦在鹿港天後宮旁的吳益興蚵仔煎,這裡的蚵仔煎以獨特的醬料吸引客人上門;老板的蚵仔煎用蕃薯粉混合雞蛋、白菜及鮮蚵,再放進平底鍋煎個幾分鐘後起鍋。

但是吳益興蚵仔煎的醬料與眾不同,除了糖、蕃茄醬、蕃薯粉外,還加入牛頭牌沙茶醬,讓吳益興蚵仔煎在眾多蚵仔煎店家中獨樹一幟;除了蚵仔煎之外,這裡還有蚵仔湯及蚵嗲,集合美味的鮮蚵料理。

而開店已60多年歷史的錦興餅鋪,雖是以禮餅、肉餅起家,不過,店家發揮創意制作的麻糬餅成為餅鋪的特色;老板蔡進文說,麻糬餅皮原料包括中筋面粉、油酥及糯米等,再放入綠茶或紅豆餡料,吃起來低糖爽口。

至於距離天後宮不遠、位於鹿港鎮民生路上的王記芋丸,號稱自己是鹿港芋丸的創始店家;所謂的芋丸就是把芋頭刨成簽,再包覆豬肉內餡,烹調的方式則有清蒸及油炸。

王記芋丸外皮選用的芋頭來自於大甲的槟榔心芋,刨成簽的芋頭清蒸散發著芋頭香,芋頭入口即化,配合油蔥及豬肉內餡,不管是加入大骨湯或是加醬料和著吃都很美味,讓外觀像肉圓的芋丸有令人驚喜的口感。
 

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