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澳門美食地圖2009精簡版(游記+攻略)之凼仔-路環-手信街篇

     編輯:澳門旅游攻略

凼仔

比較好的葡國餐廳都在氹仔, “小飛象”,“公雞”都是不錯的選擇,“公雞”比較古老。或者澳門理工學院斜對面,中國駐澳門聯絡辦公室後面的一條街上的“新口岸”葡國餐。

1、山度士葡國菜

推薦:鴨肉飯、招牌葡式炒蚬、馬介休球。   地址:官也街

2、莫義記大菜糕

莫義記大菜糕在澳門已經有80多年歷史了,澳門人老中青三代無人不知、無人不曉,老板憑著刻苦的精神,自創出多款不同口味。莫義記有多款不同口味的大菜糕。芒果大菜糕,蓮雪糕,木糠布丁,甘蔗汁。

地址:氹仔官也街9號A 

營業時間:星期一至五07:00至19:30;星期六日07:00至21:00

3、誠昌飯店

水蟹粥有兩種作法:一是切好洗淨後直接熬粥,強調原汁原味;另一種是先用米酒和老姜爆香,凸顯水蟹的鮮味。水蟹粥按鍋算,大108元,小78元,不只是用水蟹煮,還有糕蟹、肉蟹,可看到一粒粒的蟹糕,蟹味很濃很鮮。

豉椒蒸大鱔,彈牙可口,也是誠昌的拿手菜。這裡的鳝魚是海鳝,和台灣切成一段段炒面的鳝魚不同。最過瘾的吃法是切成段,加豆豉下鍋蒸,起鍋後撒蔥花提味。海鳝彈牙的口感,會讓第一次吃的你嚇一跳;吃到最後感覺膩,不妨配點飯或啤酒,適度保持味覺靈敏,才能進攻下一道菜。 誠昌還有一項特色,牆上菜價是用中國古代帳房記帳用的特殊符號,點菜前務必問清楚價錢再下手。  

地址:官也街28號

4、大利來咖啡室

豬扒包每天的出爐時間是下午三點開始,兩片味道像蒜香包的面包夾著一片豬扒,肉嫩多汁,簡直絕配!

地址:官也街

5、沙度娜甜品店

馳名甜品--木槺布丁,有雪糕般的口感,令人一試難忘。繼風靡海內外的葡撻後,木糠布丁又成為另一款受澳門人喜愛的甜品,由忌廉、餅干等材料逐層冷凍而成的葡萄牙名餅Serradura(木糠布丁)。沙度娜為了讓木糠布丁更受到市民的歡迎,更研發出朱古力、碎果仁、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等味道,更研制冰火木糠布甸,以熱烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸,外熱內冷,適合喜歡嘗試新鮮的人士。芒果雪芭,酸味適中,喜歡吃酸的必定鐘愛。

地 址:(澳門總店) 澳門美副將大馬路15號天福大廈B地鋪 

(氹仔分店) 氹仔地堡街泉福新村第一期第六座嘉裕閣地下AA鋪

營業時間:11:00至23:00

6、達榮魚翅湯面

開業3年多的達榮魚翅湯面,翅爽湯甜,配合得天衣無縫。用料是新鮮鲨魚翅,洗淨後入鍋熬4小時,吃下去有一陣魚翅鮮味,混合著濃湯的香氣,十分美味。除了魚翅外,湯頭也十分鮮美,湯需熬煮5小時,用料豐富,有魚翅、豬肉、豬骨等多種配料熬制而成,除了滿足味覺的享受之外,還有豐富的營養價值。另外,還有酥炸明珠:明珠所用的食材有魚翅軟骨、鲮魚肉,還有香料等等所做而成,為其取名為“明珠”。那顆明珠的外表,是用多種炸粉混合而成,外皮呈蜂巢狀,口感特別,內餡鮮甜可口。店內、外都有很多魚翅,最有氣勢莫過於店內一塊很大的魚翅,完全體現出老板對魚翅的那份鐘情,誓將魚翅普遍化,成為人人都能品嘗的美馔。

地址:氹仔地堡街泉福新邨地下I鋪  營業時間:10:00至22:00   

電話:(853) 28825596

7、晃記餅家 Pastelaria Fong Kei

60余年老字號,擁有無數鎮店之寶,有老婆餅、老公餅、肉切酥等,最特別是老婆餅用古法炭爐烤烘而成,外皮酥脆,一口一個,很過瘾哦! 據高老板說,晃記餅家由他祖父那一代已經開始經營,店鋪是高老板的爺爺高晃創辦的,故名為晃記,幾乎所有的老字號都是以家庭式經營,如今已傳至第三代了,祖孫三代一直都是一家人辛勤經營,經歷不少風雨,但仍堅持沿用古法制餅,讓古早的口味繼續延續。以前的晃記,是茶樓與餅家合二為一的,後來生意不景氣,高家父子干脆結束茶樓生意,專注制餅。高老板說:“用料上乘,新鮮,才能棒場者眾。” 正所謂慢工出細貨,舊式餅家的制餅方法,從搓皮、制餡、造餅、焗餅一律以人手操作。

地址:澳門氹仔官也街14號   電話:(853) 28827142   

營業時間:08:30至 21:00

三、路環

1、肥佬燒烤

位於“黑沙灘”的燒烤一條街。推薦“牛油玉米”,“蒜蓉燒茄瓜(茄子)”。

2、安德魯餅店

葡橽的老店,位於路環島,創於1989年。後來兩夫妻離婚,作為妻子的瑪嘉烈就在澳門區開設了<瑪嘉烈蛋撻>與之競爭味道方面,瑪嘉烈比較濃,比較甜。而安德魯則比較淡一點。

地址:路環島路環巿中心撻沙街1號地下

(澳門大學店:氹仔澳門大學圖書館旁) 

四、手信街

1、在大三巴附近的大三巴斜巷。

2、在新馬路對面的清平直街。

3、凼仔島的“官也街”。

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