金錢餅

“未見其餅，先嗅其香”用來形容澳門的傳統小吃金錢餅絕不為過。主要成分是牛油、面粉、雞蛋和糖，混合搓成球後夾入預熱好的餅铛。新鮮出爐的金錢餅又香又脆，絕對需要趁熱食用。在澳門，金錢餅名聲最響的要數位於議事廳前地的“潘榮記”了，這家的減蛋金錢餅，采用多面粉、少蛋黃、零蛋清的制作工藝，使得每一塊金錢餅的顏色都呈現金黃色，蛋香濃郁，口感酥脆。