葡式海鮮飯不同於西班牙海鮮飯。正宗的西班牙海鮮飯偏干，米飯粒還略有夾生，而多湯汁的葡式海鮮飯更像是稀飯。由高湯、西紅柿、洋蔥和多種海鮮炖煮而成，色澤鮮艷，味美甘甜，讓人回味無窮。
青菜湯是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄榄油（葡國菜、食品必備配料）一起熬制而成的，風味獨特，是一道很有特色的葡國菜。
葡萄牙人不常吃炒飯，所以馬介休炒飯屬於被中國化的葡國菜，現常見於澳門各葡國餐廳。用雞蛋、葡腸、橄榄和蔬菜配合葡萄牙的國寶“馬介休”同炒，成為既合國人口味又不失葡國特色的美味炒飯。
水蟹粥的蟹選用本地蟹，蟹味鮮甜，取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，配上特別熬制的蚝粥，口味豐富。剛出爐的水蟹粥香噴噴、黃澄澄，蟹黃豐腴，蟹肉鮮美，粥不稠不稀，是老少皆宜的美食。
