- 馬介休，是葡國的腌制鹹鳕魚，是不少澳葡式美食的主要材料，可煎、可煮、可炒、可烤。炸馬介休球是最常見的，以馬介休的魚肉混合薯粉、洋蔥、青椒等碎料，入鍋炸至金黃即可。成品外焦裡嫩，入口滿嘴脆香。
在澳門，瓦煲除了能用來煲湯、煲中藥，還能用來煲咖啡。利用瓦煲煲煮，能使瓦煲中的液體受熱均勻，也使煲出的咖啡變得口感順滑。只不過今時今日隨著快餐文化的迅猛發展，肯費時費心煲咖啡的老式咖啡店已經越來越少。
位於新八佰伴二樓的老佛爺每天新鮮制造的蛋糕、法式西餅及面包，港澳知名，特別是該店的招牌出品﹣紐約芝士蛋糕，香滑松軟而芝士味濃郁，是喜愛芝士人士的心頭愛。還有澳門文華東方酒店內的芝士蛋糕非常地美味，芝士蛋糕和草莓蛋糕是其中的
將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。上個世紀初，蛋卷一直處於單一的品種，簡單的制作方法中，直到澳門的一些小店將蛋卷進一步的
