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北 京 印 象

     編輯:北京旅游攻略


初來乍到時看到北京街上的許多不起眼的打扮,可能忍不住要暗暗說一聲,北京人穿得真不過如此,猛一瞧還不如外省尤其是南方某個塗脂抹粉的小城。事實上,呆在北京久了,就會發現,北京人的衣著應該說是中國人裡頭最有味道。
上海人精明而洋氣,據說他們的目標從前是香港,現在早已直奔日本,精致而細巧,感覺整個人都滿有出處,一針一線絲絲不苟。女孩子配上細而彎的眉毛,塗上在華韓國人喜歡用來加以和中國人區分的朱黑口紅,上海人的樣子總是在時髦的背後顯出和多數國人不一樣的氣質,更要命的是,他們過於以這種差異而自豪。廣州人很實際,因此也有著缺乏書卷氣和斯文歷練的遺憾,加上那裡的服裝加工業過於發達,已經讓本地的青年人分不太清品牌的真正優劣。即使是很“炫”的廣州新潮崽未免過於“惟香港人馬首是瞻”,以至於偶爾有幾點亮色在普通人群裡閃現,也讓人誤以為是過境來的港澳同胞。這裡所說的對象都是指普羅大眾,滿街積極地行走,也包括偶爾或經常坐坐出租車,甚至是開著私家車而忙錢忙不過來的一大批基本市民。真正大手筆的穿衣人,即使在中國也穿出了國際水准的人士不在本文話題之內,因為他們早就不單單屬於中國的某個城市-----事實上,這類人更多的是屬於國航,東航或泛美、法航、全日空的流動居民。
只有觀察雜居在北京的人, 才能看出北京人在穿衣眼光上的特別。首先是北京的年輕人,作為大眾服飾的主流消費者,表面上看,北京的青年人比外地的同齡人要樸素的多,男男女女都沒有那麼多的花樣翻新,不過這種樸素是一種更國際口味的簡單,水洗布干淨利落的那一種。這自然和北京是中國首當其沖的國際化大都市的氛圍有關。也有人不置可否地分析說,北京人的這種口味,更多的是受了以老外為對象的假國際名牌泛濫於秀水街、三裡屯有關。不過呢,北京青年即使不穿衣服也比外地人要關心國際大事,自然眼界屬於中國數一數二的開闊,何況北京各色的外國人之多,留學生,外商,旅游者,毫無疑問應該算中國之最,加上每年至少有四萬人想著當年就出去放眼向洋看世界,北京城市的國際性助長了北京小伙或北京小妞的自信心,形成了滿城盡是POLO,CK,VERSACE的T恤和仔褲甚至更多。好在只有北京人才能大模大樣地把這些真假名牌穿得跟真的似的,因為這座風情萬種包容性極強的城市裡,什麼事情都會發生,讓你無法猜測,面對的是何等神仙。再說北京人的收入與日俱增,素來不顯山水的北京人裡頭追求個性張揚的青年人也十分不少。這類人中無疑將會產生身著傑尼亞西服,戴勞力士手表,開奔馳車的新一代北京人。
總括性地說,年輕北京人包括四十歲左右的這個年齡段的人在“穿”方面,主要是白領和准白領傾向,這和北京知識層次普遍較高有關。而其他的北京人可能衣著上沒有太多講究,但是還是能看出一些共性。總的說,北京大凡有份不好也不賴的工作的人,穿衣傾向是向領導城市潮流的白領階層看齊,只不過由於經濟或文化的原因,以及更主要的是北方人疏懶的原因,他們大多愛穿休閒服裝,-----據說這類服裝不容易顯出富貴平賤,既符合北京人不喜招搖的個性,又能滿足一下追趕潮流的一點虛榮心-----偶爾有件稍具牌子比如GIORDANO或JEANSWEST之類,好象也沒有時髦青年的那分耐心去打理自己的整體形象。這類人有時對頭發、鞋等等可能很在意,偶一修飾,他們就能覺得象是進行了一項大工程。而時尚主流的年輕人似乎對頭發的變化不太注意,
可見城市的服裝和城市的風格大有關系,北京畢竟是北方內陸的故都,景物壯觀而福澤深厚,再多的“IN”“COOL”,也一時無法改變北京整個城市的凝重大方。更多的北京市民穿著隨便,堂皇出入酒樓賓館,乃至美術館音樂廳-----不過這到體現出北京人之所以不太講花哨式樣的原因,北京人總覺得要干的事情重要的事情多著呢,誰耐煩跟你穿衣戴帽不嫌折騰。胡同深處的街哥街嫂大媽阿伯,夏天不上班的時候有時好象只披了一塊布在身上。就連國家機關的中年人裡頭,也偶爾可以看到舊舊的襯衣,老式的部隊皮帶系住的是很少有褲線的直角西褲。至於街頭巷尾的民工,火車站前風塵僕僕的外地游人,擁擠而糟糕的機場剛剛抵達的國際旅客,他們都很快地分散到北京這座都市,然後很快融合在錦衣怒馬的人群中,因為,北京這座城市,實際上穿著全國各地世界各地的衣飾。

北京的飯菜,尤其是來自我們這些四川人,多半都要搖頭晃腦地加以批駁。也難怪,北京的菜本來就不是什麼出名的東西。當然,最近兩年來,北京逐漸可以吃到中國幾乎所有的菜系,這是很好的事情。其實,北京的餐飲業同很多別的城市不一樣的地方是,要去一家不錯的館子,門臉和招牌最重要。南京的作家寫道,真正的吃是在民間。這在長江以南可能很有道理。比如上海武漢長沙成都廣州,很多小巷裡不起眼的小菜館往往吃客盈門,真的是價廉物美。而在北京,匯集了全中國的幾大菜系和絕對高明的廚師,但想要吃得滿意,確實得注意挑家有頭有臉的。川菜,滿街都是,可是非得大的川菜館,至少是營業面積較大的川菜館,才能吃出點四川辣妹子的味道。同樣,好的魯菜,粵菜,湘菜,也得到規模大名氣響的地方。有人評說,北京的菜館沾上了國家機關氣息,越是店大,越是有檔次,可惜那價格也有相當水准。
其實,整個北京的服務業都這樣,可以找到世界水准的,和地地道道第三世界水平的,就是找不到一般老百姓所需要的中間等次。不過,這情形變化很快,無論是否是北京人自己在操作,但有一點是肯定的,“吃在北京”尤其是“吃在北京的名店”已經得到了公認,同時說起來,整個北京的餐飲業的服務也是勉強及格。特點同樣是,店越大,相反越不欺客----當然這種待遇所費不菲。象外地的小個體餐館的殷勤勸誘,北京也是才將學到。所以北京的餐飲和北京很多的行業一樣,因為成了首都,就喪失了本身平民路線的特點。竟然還有中午下班一說。
如今的北京居民,可以不費太多力氣就能品嘗到來自“大中華地區”的烹饪手藝和五大洲的美味。日日走過的街道不經意間就有麥當勞,肯德雞,PIZZA HUT的洋快餐,而且家家都是高朋滿座,全球日銷售量最大的麥當勞和肯德雞店據稱都在北京,中關村必勝客比薩店門口更是經常有人排隊等候進入。價位要高一點的洋快餐硬石HARD ROCK,星期五FRIDAY提供選擇相對要廣的西式餐飲。所有上規模的洋快餐包括艾德熊等等都是美國企業,可見美國文化席卷中國一如其席卷世界。

資料裡頭說,北京的城市化進程過於迅速,以至於“遺老遺少”風格的人感歎老北京在消亡。資料還說,北京的房價已位居全球前列,----這個消息,不知那些喜歡和國際接軌的人士是否感到驕傲,但至少一點,北京普通居民聽到這一振奮人心的事實多半都要“東施效颦”,揉著胸口痛上好半天。
北京的樓高房多有目共睹,但人多地少也是不爭的事實,所以外銷公寓一度賣到近三千美金一平米,令不少有實力的外國大商社也慨歎“京城居,大不易”。其實即便這樣,北京居民的房子總體上說,其實比好多國內大城市要好,一國之都嘛,多少有些大氣象。不過整體情形也因此而更顯復雜。
說北京人的住房的時候,就不知道應不應該把中央機關部委的人員算在內,盡管他們的戶口都在北京。這部分人和真正的北京市民的住房區別挺大。首先,雖然部委以前是年年膨脹,-----除非朱容基才或者有可能完成機構精簡-----但每年部委的建房預算也是不斷上揚。可貴的是,部委新建的房屋設計和施工上都比較有保障,房大房小都自有標准,因此,差不多的部委裡頭,只要分上房的,基本上都能令人滿意,即使地段稍遠,也必有班車接送,畢竟人家干的是治理天下的大事。這裡頭的處級干部以上肯定是房改的擁護者,說到底,花九牛一毛的價格買下自己的三室一廳甚至更大的房子,比起花上十幾倍的錢才能買同樣大小的房子的工人----哪怕他/她已有三十年工齡,已經是劃算多了,何況不計其數的人有同樣多的錢,沒有同樣大的房子供他們平價購買。

現在,滿目北京的車流每天都是川流不息,每時每刻向人們提醒交通形勢的嚴峻。當塞車成為都市必修課的時候,空氣污染也進一步得到加強,北京不僅是世界上空氣最糟糕的城市之一,同時它的交通堵塞估計也是登上了國際排行榜。應該說,北京的道路在全國是首屈一指的,好多條路據交通部公路研究所的權威講達到了國際先進水平。但是,路和立交橋越修越多,卻怎麼也趕不上汽車和自行車增長的速度,以及飛速成長起來的新一代橫穿馬路的人。
說到北京的公汽,公共交通系統並沒有讓人體會到首都出行方便,從東到西,由南向北,轉車不是麻煩,而是瑣碎,很少有通通透透在城裡自在往返的時候。這可能跟北京的棋盤結構有關,但是城市結構同樣復雜的成都的老百姓出門都快捷方便。關鍵還是北京的車輛調度的反應慢,還有就是那個分線路收費,真實麻煩,好在北京近年來也引進了空調車,但是車還是很舊,而且好難看。

在北京。北大、清華好比武俠小說裡的少林武當,其他各大門派即使有令狐沖這等高手,也還是只能做第二梯隊。即使人民大學和中央財經大學很有些前兩年炙手可熱的“市場經濟”專業,說起來仍舊只是峨嵋派和華山派之類。但是京城的這些名門正派在全國比起來都算是威風凜凜,不僅旗下弟子眾多,就連那些修行的師傅也多有憑獨門功夫稱霸海內外的“獨孤求敗”。有句話說的沒錯“北京上海的考生是媽生的,西藏新疆的考生是二奶生的,湖南湖北的考生是婊子養的。”北京的大學校園以北大、清華為最美,這兩所學校校址都是舊時的皇家園林,清華是當年的留美預科學校,規劃較好,北大現在地前為教會所辦的燕京大學,原有屋捨雖中西結合,但是仍是中式為主。值得一提的是,這兩所所謂中國文化精神重鎮的大學校園最初的校園設計都出自美國人手筆。或者這正是“兼收並蓄,有容乃大”的學府風范寫照。可惜,後建的學院在校園建築規劃上差了不少人文氣氛,千篇一律的火柴盒居多。不過這並不妨礙各校的發展,開放不多久,對外經貿大學因為外經貿的走紅而錄取分數線居高不下,甚至招攬了不少所謂的高考狀元。其他象中央財大,外語學院也都有過於熱門的時期,至今仍延綿不斷受人關注。
。何況北京還有那麼多冠以“中國”字樣為校名的大學,其實力和潛力都是有目共睹。最完美的組合莫過於此:用北大的圖書館,清華的計算機房,學人民大學的經濟、管理,念政法大學的法律,說一口外語學院的外語,看舞蹈學院的舞蹈,請戲劇學院的學生輔導話劇,聽音樂學院的樂隊,觀摩電影學院的教學電影,到北師大找個女朋友,吃民族大學的食堂,最好住在首都經貿大學或工藝美術學院------離繁華的建國門,國貿,朝陽門都不太遠,然後讓中國農大的學生在窗台上種上四季長有的花草。

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