9月20號我跟LP到北京旅游,現在我把在北京吃烤鴨的一些經歷告訴大家.在前門吃烤鴨是一個很不錯的選擇.我在前門一共吃過3個地方的烤鴨,個人感覺便宜坊的最好吃,全聚德的很一般,老正興的也還可以
前門全聚德總店是北京全聚德歷史悠久的老店,可是現在去的人實在是太多了,在做工質量上也就不如以前了,現在吃一份是70元,南方的朋友去了,2人的話只要一份就足夠了,不要相信服務員說的一人一份啦,人多的時候可以點一只價格是168元.全聚德烤鴨的特點味道比較油膩,鴨肉有一種特別的味道,醬也很特別,不過醬和餅是限量的,要加醬和餅的話就要另外加錢了.
前門的便宜坊也是一個歷史悠久的老店,它的開辦時間比全聚德還要早,不過它是北京焖爐烤鴨的代表,而全聚德是北京掛爐烤鴨的代表,它的位子就在前門全聚德總店由北往南前行100米左邊的一條小巷子內.巷子就叫鮮魚胡同, 它的烤鴨價格就比較實在啦,1只是80元,跟全聚德比就實惠多了,它的烤鴨特點,80元給的是一鴨2吃,最油膩的那部分是沾糖吃的,其他就是包餅跟醬的,鴨肉肥而不是很膩,不過他多給了一份黃瓜,在餅上加入黃瓜可以很好的減少油膩的感覺.餅跟醬給的就比較足,廚師會當著你的面切鴨子給顧客看,2人是吃不完的,服務態度也是比較好,鴨子都是顧客點了後上爐子新做的,自己也可以去看著他把鴨子放到烤爐裡烤.很有意思哦,呵呵!
老正興飯店也是北京的老字號.現在他也有烤鴨可以吃,他的位置就在前門全聚德總店往南150米的地方,在3家中他的價格是最實惠的,分48元一套和68元一套2種,48元的就是跟前面便宜坊的一樣,68元的就是1鴨3吃,多了一份醬爆鴨架,他家的烤鴨鴨皮烤的比較脆,鴨肉一般,個人感覺鴨子比前面2家的小.不過對於南方來的我們分量還是很大的哦.也是吃不完的.
北京的烤鴨是很有名氣的,吃法上各有不同.只看自己喜歡那種了,以上所寫是自己的一些體會,希望朋友們多提意見,.呵呵,就寫到這啦,對了,在北京吃烤鴨都是送鴨湯的,那也是一道菜哦,大家就不要再點湯啦.
