做法：炸
口味：家常味
主料：小麥面粉500克
輔料：泡打粉6克 雞蛋1個 水80克 食鹽5克
豆漿油條的做法
1.面粉裡加入鹽，泡打粉攪勻，加入雞蛋和水，水的量要慢慢加入。（各地面粉有差異，所以水的量要自己控制）揉成光滑的面團，饧半小時後。揉成長條，壓扁刷油，盤子也刷一層油，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜
2.冰箱拿出面團要回溫下，大概10-15分鐘或提前一個小時拿出。將面條切塊，兩個面條重疊，再用筷子壓下牢固。（家中做油條不用做的過長，那樣費油較多，可以做的短些，小巧好看又不影響口感）
3.鍋中放油，油溫到8層熱，（可以先放入一小塊面團進去，要是能馬上浮上，說明溫度可以啦）下人油條胚，用筷子不攪動，按壓，使其膨脹成型，炸至金黃就可以啦
豆漿油條的營養信息
適合體質
宜-平和質、氣虛質、氣郁質、痰濕質、陽虛質
忌-特秉質
營養信息
熱量：1849.7大卡
碳水化合物：369.04克
膽固醇：321.75毫克
鈉：197.98毫克
鉀：146.1毫克
維生素A：128.7微克
蛋白質：73.82克
磷：71.5毫克
鈣：30.9毫克
葉酸：23微克
脂肪：15.84克
硒：7.89微克
鎂：6.4毫克
鐵：1.14毫克
維生素E：1.01毫克
鋅：0.62毫克
維生素B6：0.35毫克
維生素B2：0.15毫克
煙酸：0.11毫克
銅：0.08毫克
維生素B1：0.06毫克
錳：0.02毫克
食療功效
健腦益智
保護肝髒防治動脈硬化預防癌症延緩衰老
美容護膚
適宜人群
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
腎病、膽固醇過高患者忌食
