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山藥糕的做法,山藥糕怎麼做 

     編輯:北京美食
  北京小吃山藥糕的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃
工藝:蒸法山藥糕的制作材料:山藥1500克,金糕、棗泥、土豆、白糖各500克。山藥糕的特色:質地細膩,清爽可口。教您山藥糕怎麼做,如何做山藥糕1.將山藥、土豆洗淨去皮,上鍋蒸熟,取出略晾,將兩者合在一起揉搓均勻,分成3份。金糕用刀抹擦成泥,加入白糖待用。

2.3份山藥土豆泥,用3片一樣大的濕布分別疊壓成厚約0.8厘米的片,疊放三層,然後在每層之間各加一層金糕泥和棗泥,共五層。食時切成小塊,撒上白糖即可。山藥糕的制作要領:鋪層厚薄要均勻,切塊要大小一致。
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