結束了一天的忙碌,還有什麼比品嘗一頓美食更令人開心和放松的呢,推薦幾家美味的店鋪給大家。 邁鍋 說道起南城的吃食,思維定式的概念就是老北京的傳統小吃林立,還有各式各樣正宗的清真食品;而這麻辣飄香的川菜似乎與南城就似絕緣體般的叫不出半個店家的名字。前陣子聽朋友一直念叨著的邁鍋邁鍋,火速的川味兒崛起,無疑給這個季節增色不少。 夫妻肺片,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,制作精細,調味考究。麻辣鮮香,細嫩可口,深受人們的喜愛。口水雞,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。烹制時,煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處,這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。 地址:芳城園二區15號樓(家樂福東側)三樓F3-4(家樂福)
花樣羅馬意大利餐廳 這家餐廳由北京凱賓斯基飯店經營的,位於燕莎購物中心一層,亮馬橋地鐵C口出來就是。坐在意大利風情裝飾的餐廳裡,吃著意大利主廚的家鄉菜,還有使館區獨有的超多鄰桌外國人,用“一落座兒就到羅馬”來形容它一點也不為過。 來說說今天的主角!草莓意式燴飯(98 元+15%附加費)。這道燴飯巧妙的將水果融合到意大利燴飯中。吃起來淡淡酸甜,醇香味美!屬於非常獨特的感覺。在北京應該算是獨一份兒吧。問了主廚得知,他是用草莓、樹莓、藍莓的甜與香醋汁的酸與意米巧妙結合,加入原產意大利果香十足的普洛賽克葡萄酒,才烹制出了這道讓人欲罷不能的燴飯。再來上一片薄荷葉,春天那可就真是來了!! 推薦:草莓意式燴飯、撒丁島意面。 地址:朝陽區亮馬橋路50號
成都倒拐香耗兒魚 耗兒魚其實是一種深海魚,貌似叫做深海馬面魚,但是為啥到了成都就被叫做是耗兒魚,百度了一下,也沒有考證,但是有一點可以肯定,就是耗兒魚一點兒都不像耗子。冷鍋魚又以耗兒魚為主。所謂冷鍋,就是不開火,食物在後廚烹饪到恰到好處後端上桌,大家在鍋中撈食物吃。吃完了鍋中的食物後可以加湯、開火繼續涮火鍋。 耗兒魚只有一根比較主要的刺,所以大部分重量都集中在魚肉上,吃起來過瘾不說,還相當實惠呢!耗兒魚的肉質滑嫩,呈蒜瓣狀,刺少肉多,與紅油的邂逅是她最棒的歸宿。倒拐香除了冷鍋耗兒魚之外,還有酥炸的香辣耗兒魚,耗兒魚過油炸制,已經被烹調得外酥裡嫩,就連部分魚刺都已經可以嚼碎,吃起來非常過瘾。耗兒魚的調料也相當美味,特別是其中他們家自制的類似小零食的黃金豆,吃起來就停不下來。除了耗兒魚之外,還有很多成都市井美食和有些創意的菜品。 推薦:冷鍋耗兒魚、干香耗兒魚、干鍋鴨下巴、紅糖糍粑。 地址:延靜裡中街延靜東裡4號101福太子足道旁(北京東方德才學校小學部旁正門右手邊第一個十字路口)