護國寺小吃 重溫老北京風情

艾窩窩
北京一款用糯米制作的清真風味小吃，其特色是色澤雪白，形如球狀，質地粘軟，口味香甜。

 

網友點評：
沖著老招牌去體驗一下老北京的口味，超愛艾窩窩這種粘食，特別新鮮，做的地道。

面茶
其實在早先北京的小吃中，一般都是下午售賣。有詩說：“午夢初醒熱面茶，干姜麻醬總須加。” 喝面茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，這是老北京的正宗吃法。
網友點評：
強烈推薦，吃的我很感動！很細膩很細膩，沒有調料的部分有微微的香甜，有椒鹽調料的部分由調料的鹹香，總之非常滿意！

豌豆黃
按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末，豌豆以張家口出產的花豌豆最好。
網友點評：
這裡有地道的北京小吃，好吃不貴，喜歡豌豆黃，百吃不膩，經常還要外帶回家。

豆汁
護國寺小吃店的特色品種。北京人喝豆汁兒，始於清乾隆十八年(公元1753年)前後。最初是清宮御膳的一種飲料。雖“味兒”個別，但有保健的功效。夏天可消渴解暑，冬季能清熱溫陽，四季喝它，益於開胃健脾、去毒除燥。喝豆汁兒有講究，得配上焦圈、鹹菜絲兒。
網友點評：
豆汁豆汁，簡直我的最愛啊，每次都要2碗。營養價值極高，還特地嘗了一下豆汁配焦圈。

糖火燒
北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
網友點評：
居於點心和主食之間，不像點心那麼甜膩，又不像主食那麼干巴，又脆又酥，總體非常好吃，哪裡都做不出那個味兒。

 

 

驢打滾
用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。
網友點評：
那種黏黏糯糯的口感吃起來真是不錯，就是喜歡那種黏的口感，不是很甜，吃起來也比較好味道。

糖耳朵
蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。
網友點評：
看起來硬邦邦的，實際上非常軟呢，感覺甜的都要化了，對於我這種sweet tooth來說真是好東西！

羊雜湯
清真食品，是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，冬天喝可以御寒。
網友點評：
香而不膻，清湯細羊雜，上邊再漂點小綠香菜，看著就有食欲。

護國寺小吃店(護國寺總店)
地址：西城區護國寺大街93號
電話：010-66181705
建立於1956年，是一家老字號的京味兒小吃店，舊時，老北京護國寺廟會匯集了京城有名的絕活小吃攤商，他們精美的小吃頗受達官顯貴和黎民百姓的贊賞，吸引了京畿四九城的食客。因此，護國寺廟會小吃延續不衰，盛名傳遍京城。

 

 

 

 

 

網友點評：
1、喜歡老北京的東東，包括食物，老北京的小吃是怎麼吃也吃不膩的那種，味道雖然沒有那些飯店的味道好，但是就是喜歡咱們老北京的特色，老北京的感覺。
2、坐地鐵也很方便，從平安裡東北口出一直走，路口右拐一直走就能看到。國營店，排隊人很多，超喜歡，啥老北京特色小吃都有！
3、提起護國寺小吃，恐怕老北京基本都知道，很有名氣的一家老字號。店裡總是人滿為患，似乎不分高峰，因為什麼時候來都要排隊，但不用擔心等很久，服務員阿姨的速算水平可不是吹的，幾乎能在你點完餐的同時准確報上價額總額，即便很多掛零。