辣香味型。據史書記載和民間傳說,此菜與清代四川總督丁寶桢有關,因丁被封為太子少保(尊稱宮保),故得名。其特色是雞丁滑嫩爽口、香辣酸甜適度。
辣香味型。據史書記載和民間傳說,此菜與清代四川總督丁寶桢有關,因丁被封為太子少保(尊稱宮保),故得名。其特色是雞丁滑嫩爽口、香辣酸甜適度。
小面的發源地就是重慶,小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。重慶人對小面的熱愛不亞於火鍋,清早起來,無論是美女還是西裝革履的上班族都會放下形象捧上一碗,吃的那叫個香!小面品種豐富,一般按有沒有臊子來分,小面的佐料是其靈魂所在。