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八寶蓮子粥的做法,八寶蓮子粥怎麼做 

     編輯:北京美食
  北京小吃八寶蓮子粥的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃
工藝:熬煮汆炖燴焖法八寶蓮子粥的制作材料:江米500克,蓮子100克,青梅、桃仁、海棠脯、杏脯、瓜條、金糕各50克,瓜仁25克,白糖250克,桂花25克。八寶蓮子粥的特色:色澤鮮艷,香甜味美,消署解渴。教您八寶蓮子粥怎麼做,如何做八寶蓮子粥1.將江米洗淨,入鍋加清水1500克煮成江米粥,盛入若干小碗內待用。

2.蓮子用涼水浸泡透發好,去掉皮、心,入碗加水,入籠上鍋蒸約15分鐘至熟,青梅、桃仁、海棠脯、瓜條、杏脯、金糕等用刀切成小丁,加上瓜仁、蓮子拌勻,放入每碗粥上,澆上桂花汁放入冰箱。

3.白糖加水熬成糖水,晾涼後放入冰箱,吃時把粥拿出,澆上糖水即可。八寶蓮子粥的制作要領:煮江米時先用旺火煮熟,後用小火煮酥爛。
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