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京味水餃

     編輯:北京美食
京味水餃

原料:面粉500克,三鮮(肉、魚、筍)餡適量。

京味水餃的做法

①將面粉摻200克溫水,並加點鹽,拌和後用力反復揉面,揉透揉勻,稍待片刻,才可搓條,摘胚,一般每50克摘成6-8個胚子;

②將胚子擀成皮,八三鮮餡包入皮子內,將邊兒捏成花邊。即可下開水鍋中煮熟,撈出,添佐料吃。

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