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小紹興雞粥

     編輯:上海美食
小紹興雞粥

小紹興雞粥店,因操作師傅是紹興人而得名。雞粥的特色是用雞汁原湯燒煮的糯米白粥,雞肉皮脆骨香,肉呈白色,鮮嫩可口,食之無窮。小紹興雞粥店位於雲南南路,已久負盛名。

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榆次灌腸
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榆次灌腸,歷史悠久。在民國初年,榆次市場上經營灌腸者較多,但以大乘寺街范臭小家是祖傳的灌腸經營者。清朝時,范臭小從小隨父范慶林學做灌腸,民國25年後,其子范二毛又繼承其業,

開洋蔥油面
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浦東雞
浦東雞

浦東雞—產於上海,(英名Cochin或Cochin China)俗名九斤黃。因其成年公雞可長到9斤以上,故有“九斤黃”之稱,也是上海本地

炒螺蛳
炒螺蛳

做法:炒 口味:香辣味 難度:初級入門烹饪時間:<15分鐘主料:螺蛳500克輔料:色拉油適量 食鹽1湯匙 醬油1湯匙 雞精1茶匙 姜適量 蒜適量 八角適量 花椒適量