- 相傳正宗的艇仔粥應該是在漂浮於河上的艇仔上制作的,甚至必須在艇仔裡面吃,艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料,煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法。其特點是粥底綿爛,粥味鮮甜,集眾多物料之長,爽脆軟滑兼備。現在無論在香港的街頭巷尾,或高檔酒樓,都可品嘗到這種特有的粥品。
香港有名的地道美食,金黃色的表面有凹凸的脆皮,形似菠蘿而得名。在新鮮出爐的菠蘿包理夾上一片黃油,等到黃油慢慢融化,整個菠蘿油散發出濃厚的牛油香味。搭配一杯港式奶茶,可謂正宗的港式早餐或下午茶。
魚蛋又叫魚肉丸子,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑,配料則各有風味。推薦:德昌魚蛋粉店。是香港出名的魚蛋粉小吃店,曾獲香港“
港式甜品種類豐富,味道各異,但都受到當地人的喜愛,最受歡迎的還是以下幾種:牛奶炖蛋、芒果班戟、芒果黑白糯米糍、榴蓮班戟等。港式甜品經港人創新而自成一派,既有歷史的傳承,也有西化與創新的產物。