我們一行8人,從台南的安平古堡邊租了腳踏車,將車鈴铛按得叮當作響,沿著內河的自行車道,朝著海邊飛馳而去。安平的夕陽很美,我們放棄了參觀安平古堡,選擇了安平夕照。
天色漸暗,紅紅的艷陽像洩氣的皮球迅速往海裡落去,我們來不及趕到海邊。
當火球消失,橋後的天際線貓眼一般紅成一條細線;覆蓋在橋面上的雲朵團聚一起,像發了脾氣的包公,從黑色的臉龐裡漲出了一絲絲的紅暈來,其妙令人叫絕。
紅雲散盡,一切都歸於平淡
台南的時間呆不長,但是台南的小吃好多,這對我的胃是一個考驗。從永樂市場吃到撐,我們一路朝著赤嵌樓方向走去,路邊的小攤又讓我止步不前了。台南這樣的小店我特別喜歡,小竹凳子,干干淨淨,騎樓下,小道邊,福州,廈門原來是能看到這樣的地方,現在,早已經讓高樓大廈淹沒了。 赤嵌樓邊上就有一間台南著名的度小月擔仔面。台灣一度有“北鼎泰豐,南度小月”的說法。“度小月”這個名字,並非因為祖上姓“杜”或者“度”的緣故。相傳度小月的始祖洪芋頭,在八九月份台風期間無法出海捕魚,無奈只好挑起擔子賣面,而這一段生計艱難的月份便被稱為“小月”,於是取名為“度小月擔仔面”。台南的這家度小月從1895年傳到現在,真的是百年老店。擔仔面澆上肉臊汁,加入熬好的蝦頭湯,再加入蒜泥、豆芽,還有鹵蛋。。。
這是赤嵌樓對面一家料理店,日料,能開成這樣,有想象力吧,生意還這麼好,去看了看,好想吃,但是,其他七個人沒有一個有戰斗力了。 小劉同學看到豆花攤的美女了,很低調地靠近,默默地買了一碗豆花,歡天喜地地走開
過了中午的飯點,度小月餐廳裡幾乎沒人,這和對面的生意反差太大了
點了一碗擔仔面和實木魚丸,擔仔面吃起來沒一點驚喜,鹵蛋倒是很好吃,似乎有些名過其實了。隔壁是著名的甜品店
芒果冰和杏仁豆腐酪,那豆腐酪吃起來口感確實好,吃完去赤嵌樓消食,台南的風景其實是用來消食的
赤嵌樓300多年來,歷經明鄭、清朝,以至日據時期的變遷,活生生就是1部台灣史的縮影,也是17世紀以來台南歷史變遷的最好見證。而其建築從荷蘭式的城堡,迭經歷代的改變,一躍而為中國建築的輪廓。從諸廟雜陳到雙樓並立;有填平城基,也有矗立碑林;有掘開入口之迷,也有發掘穴窖之實。台灣光復以後,赤嵌樓做為台南市立歷史館使用。
門票50台幣,等於11元,台灣的門票對比大陸的門票真算便宜了
消食後立馬看到這家這有意思的豬血湯
小店就在赤嵌樓對面的路邊,很簡陋,但招牌很正,那是臉面,不能含糊,看這豬血湯的檔子,不用走一步,一天的生意就在這小凳子上,老板穿著黑色的FILA,魁梧敦實,一看重心就發沉,就想著坐下來吃一碗
吃之前對其期望不是很高,畢竟名氣不大,吃過卻是驚喜,豬血嫩,大腸Q,這湯喝著喝著就不夠了,大家都撐著肚子的情況下又加了一碗,足見其好吃吧
這條老街的小廟邊,有這麼一家古早味的小攤“碰糖”。這名字就讓我好奇,小時候我跟其他孩子不同,就是不喜歡吃糖,去春游,母親給我五分錢,回來後我通常會還給她,因為不懂買啥好。母親帶我探親經過上海,買巧克力冰棒,我是死也不啃咬一口的。到了工作後才慢慢開始吃甜食,開始喜歡吃福州傳統甜食芋泥,慢慢延伸到愛吃花生糖,萬字糕,椰子餅,榴蓮酥,最近愛吃的就是奶酪蛋糕盒馬卡龍。
制作碰糖方式很簡單,不讓拍照制作過程,是為了保持一種神秘感吧。糖粉和少量水倒進大湯勺裡,晃勻在炭上煮至糖稠如蜜,然後撒上少許小蘇打粉,快速攪拌,就看見糖汁慢慢膨脹凝固,最後形成像餅一樣的糖塊。吃起來香甜但並不美味。
有沒有點羨慕台灣了,這麼古老簡單的小攤販居然還保留這麼好,沒有被取締,沒有被趕進大樓裡,傳統,這兩個字正在漸漸淡化的年代,忽然間,我對台南的愛,更強烈了些。
手工花生糖,都是簡單日常的小食,在國內,我不懂在哪裡還能看到這樣的手工作坊。那麼,大陸的年輕人以後都要來台南街頭,參觀這鮮活的手工博物館了
安平樹屋:安平古城裡一個比較有意思的景點。安平樹屋的前身是德記洋行的倉庫,後來在日治時期與德記洋行建築一同交由“大日本鹽業株式會社”使用。二次大戰後,該倉庫一度又被繼承的台鹽所使用,但後來任其荒廢,以致於建築物被榕樹入侵、共生而成今貌。
走進屋子,看到這樣的老樹根,感覺有一絲絲恐怖,仿佛是一雙雙任意延伸的手
老榕樹下
還車時候遇到這家店鋪,只見門外排成長龍,我立刻跟大家說:我們就吃這家店如何,排隊肯定好吃。我問排隊的同學,“這家啥好吃啊?”“蝦卷好吃”,排隊吧,錯不了。
蝦卷的內餡是以每公斤100尾的火燒蝦為主料,再加上豬肉餡、芹菜、蔥末等拌勻,外皮包以豬腹膜,在裹上一層特制裹粉下鍋油炸而成。火燒蝦體型肥大,肉質鮮脆多汁,風味獨特,食後回味無窮,深受顧客歡迎,所以生意越做越大。現在,台南、高雄兩市都有多家“周氏蝦卷”店
空心菜
台南最常見的虱目魚湯和魚丸
蝦很鮮,清甜,摸樣也俊秀
蝦餅,很香很脆
蝦卷,果然美味無敵,脆香的外皮,餡也十分好吃,一人一條吃著相當不過瘾。台灣找美食很簡單,就看飯點時候大家在哪裡排隊哪裡准好吃,名氣招牌不用看,看人流。