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肉羹

     編輯:台灣美食
肉羹
選用整條的豬裡脊肉,先摔打、腌制並放置一個晚上入味後,再搭配肉泥、胡椒、洋蔥、香料...等等一起卷入薄皮中油炸,起鍋後就有著酥脆的金黃外皮。洋蔥還帶出裡脊肉甜味,料多扎實、配上醬料更美味。不要小看這個肉卷,這可曾是阿扁與友邦元首一起享用的“國宴肉卷”。
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