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鹵肉飯

     編輯:台北特色美食

鹵肉飯,也叫魯肉飯,是台灣最著名也最獨特的小吃,據說只有台灣本土的鹵肉飯才是最地道的。在台灣北部,也包括台北地區,鹵肉飯是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。一碗好的鹵肉飯,它的五花肉被精心切過,但並不太碎,慢慢在有5種香料的汁裡炖制,之後將做好的肉澆在熱米飯上,一碗香甜,微鹹的鹵肉飯就完美了。
在台北的“胡須張”可以吃到美味正宗的鹵肉飯,除此之外,街邊的飯館、各大夜市也都可以品嘗到這道美味,小心別吃得太撐啊!

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