做法：煮
口味：酸甜味
難度：新手嘗試
烹饪時間：<數小時
主料：烏梅7～8顆 山楂1杯 甘草5~6片 玫瑰茄10朵
輔料：冰糖1杯 水3升
老北京酸梅湯的做法
1.烏梅，山楂，甘草，洛神花簡單清洗，然後加入水燒開，小火煮半小時，加糖，再煮10分鐘，濾掉渣子即可飲用（糖的量自己調節，上面的用量是參考）
老北京酸梅湯的營養信息
適合體質
宜-氣郁質、血瘀質、痰濕質、平和質、陰虛質
忌-濕熱質、氣虛質、陽虛質
營養信息
熱量：9.16大卡
鈣：8.88毫克
鎂：4.76毫克
碳水化合物：2.73克
鉀：1.9毫克
鈉：1.77毫克
膳食纖維：0.73克
磷：0.54毫克
鐵：0.23毫克
鋅：0.14毫克
蛋白質：0.12克
維生素E：0.09毫克
脂肪：0.07克
硒：0.06微克
維生素C：0.05毫克
錳：0.02毫克
煙酸：0.03毫克
銅：0.02毫克
維生素B2：0.01毫克
食療功效
抗氧化清血增加能量保護消化系統消除疲勞預防便秘增進食欲解酒
降血脂開胃活血化瘀可治療腹瀉促進子宮的復原抗衰老
適宜人群
婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食
孕婦忌食、糖尿病患者忌食
