面食一直是老北京的人的最愛,無論是蒸的、煮的、炸的……樣樣都來,花樣繁多,今兒個就給大家推薦幾家老北京人氣一直很旺的面食餐廳,保證你吃不夠!
餃子
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的制作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
一軒餃子館
食客點評:去的時候人還不多,看是純手工制作的水餃,先點了鲅魚和牛肉水餃,還是第一次吃鲅魚餡餃子,可能是期待太多的緣故吃起來感覺中規中矩沒有太多的魚香,不過他家的牛肉水餃肉餡鮮嫩多汁,特別好吃!
人均:64元
地址:朝陽區 慈雲寺北裡209號樓BF1室
綠盒子蒸餃
食客點評:蒸餃一屜12個。翡翠牛肉馬蹄蒸餃,主要是奔著樣子可愛去的,翠綠色的餃子皮,牛肉餡很細,裡頭摻雜著細細的荸荠碎,口感上一點都不突兀。他家很多人推薦的鮮蝦餃,全稱原來是鮮蝦絲瓜蒸餃,每個裡頭都有一只大蝦仁,絲瓜本身沒有什麼味兒,柔柔嫩嫩的更襯托出蝦仁之鮮美
人均:32元
地址:朝陽區 金匯路8號世界城E座東門北側166號
老邊餃子館
食客點評:巧拌白菜心10元,比較爽口;牛肉生芹餃子,牛肉味道不重;肉三鮮餃子,裡面有蝦仁,肉三鮮很好吃,個個餡兒大皮薄有蝦仁,好吃,辣椒油,蒜泥一應俱全,真的是超贊!
人均:41元
地址:豐台區 馬家堡城南嘉園益城園14號樓華聯商廈內
面條
面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
四季民福炸醬面館
食客點評:炸醬不苦不油大,有大塊大塊不膩的肉肉。配菜有黃豆毛豆豆芽豆面白蘿卜水蘿卜(還是紫甘蘭)芹菜丁,一碗吃的飽飽的,不過還是想再來一碗!還加了鹵蛋(2rmb),鹵蛋不會太鹹,鹵的恰到好處特別好吃~
人均:44元
地址:東城區 大柵欄廊坊二條8號
面合堂
食客點評:終於拔草吃了面合堂,感覺棒棒哒,,羊肉燴面很贊,很大一碗,味道正宗,配料也很好,胡辣湯大碗的適合四到六個人食用,味道也不錯,小店環境很溫馨,不用等位,結帳要去一樓,遺憾的是店鋪裡沒有衛生間。
人均:50元
地址:朝陽區 中國紅街3號樓東側1層110
康師傅
食客點評:店裡很干淨,面條很筋道兒,牛肉料足,湯味兒很濃,看我吃光光的大碗就知道,這個湯有多好喝了!我吃的紅燒牛肉面,老公吃的是麻辣口味的,還是覺得我的紅燒味兒的好吃,第一次去建議吃紅燒味兒的,可以吃到原汁原味哦!有會員卡可以打折的
人均:37元
地址:朝陽區 廣渠門外大街北側富力家園商業1樓的1號商鋪
炒疙瘩
炒疙瘩是北京的一種特色的炒面食品。炒疙瘩色澤深黃,黃綠相映成輝,食之綿軟柔韌,醇香可口。制作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃,配上綠葉鮮菜,黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁,越嚼越香。
炒疙瘩
食客點評:剛知道豐台還有這麼一個小吃城!就是沖著沒吃過炒疙瘩去的!牛肉炒疙瘩還不錯~老大爺很熱情 特別好 還送了對面兄弟店的豌豆黃呢!
人均:20元
地址:豐台區 萬豐路306號萬豐全國小吃城1樓
李記醬肉爆肚
食客點評:店裡的炒疙瘩分葷素兩種,葷炒疙瘩相比於素炒疙瘩多了牛肉或者羊肉。面疙瘩被切成了丁狀,和雞蛋、胡蘿卜丁、黃瓜丁放一起翻炒,疙瘩被炒成金黃色,香氣四溢。從小就愛吃疙瘩,小小的面丁,很有嚼勁,味道好,一大盤都被吃光了。
人均:50元
地址:豐台區 萬豐路近橙色年代
紫光園
食客點評:三鮮炒疙瘩是這裡的招牌,疙瘩形狀非常可愛,像一粒粒的黃豆,跟胡蘿卜丁、黃瓜丁、肉丁、蝦仁一起炒的,軟硬適中,挺有嚼勁。一定要加醋和辣椒油,比白嘴吃提味兒。他家還有烤鴨,烤鴨的火候合適,肥瘦適中。
人均:55元
地址:朝陽區 勁松九區907號樓
饅頭
老北京傳統面食之一,一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食,現在還多了許多花式饅頭,特別漂亮。
宮門口饅頭鋪
食客點評:白花花的大饅頭看著都特別的實沉,口味不算多,烤饅頭、玉米開花饅頭、紅棗饅頭、白饅頭、椒鹽花卷和豆包。棗饅頭不僅放了棗,而且面也是有顏色的,棗也很甜,松松軟軟的,口感味道都不錯~
人均:7元
地址:西城區香廠路1號(留學路對面、豐澤園南側、友誼醫院北側)
美味陽光中國好饅頭
食客點評:干淨整潔如同蛋糕店。其實是饅頭店。花色品種讓人眼花缭亂,各種可愛的面點造型惹人喜愛。更孩子們愛不釋手,非吃不可。價廉物美,送貨到小區是她家的一大特色。
人均:8元
地址:西城區 德勝門橋北輔路校場口街西口向北走50米路東
老范家饅頭
食客點評:就在家門口,實在太方便了,現在想吃口小時候能吃飯的新鮮出爐熱騰騰的饅頭實在是太難了。價格實惠又好吃!就是品種真的太少了,總體來說,這家店的面食還確實是真材實料的,除了豆包價格稍貴,饅頭還是值得推薦的。
人均:6元
地址:朝陽區 國美第一城底商
餅類
餅類食品的泛稱,廣泛成為“面餅”或“餅”。按照不同的制作工藝、流派、制作風格,可分為:翻身餅、家常餅類、宮廷餅類、婚宴餅類、蒸餅類、烤餅類、烙餅類、奶料類餅以及其他食材類餅,我們北京人超級愛吃的。
聚寶源
食客點評:原本是沖著他家涮肉去的,周圍的人都推薦,據說很好吃,和合算,但是我一去就愛上了他家的燒餅,真是超級好吃啊~
人均:95元
地址:西城區 牛街西裡商業1號樓5-2號
申鑫苑粥餅
食客點評:主打粥、餅的店,家常菜也做得很好吃,要推薦的是牛肉千層餅,肉多,餅薄,香脆,很好吃。然後就是各種粥類,有熱的,有涼的,各種口味和搭配,可以慢慢品嘗,兩款涼菜也是我每次必點的,九億雜拌,涼拌葫蘆絲。熱菜推薦,香辣鱿魚須、宮保雞丁,干炸丸子。
人均:54元
地址:石景山區 楊莊小區入口處
棉花胡同烙餅鋪
食客點評:原來就是這家啊,好吃的烙餅,外焦裡嫩,特別香,買張烙餅白口吃就覺得很暖和很香 若是就是辣的酸辣粉麻辣燙什麼的就更好了。
人均:5元
地址:西城區 護國寺棉花胡同(三不老胡同口