西湖春天 清鮮雅致 地道杭州菜

西湖春天
地址：朝陽區廣順北大街33號嘉茂購物中心6-7樓
推薦菜：東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、糖醋排骨、老鴨煲

 

清鮮雅致 地道杭州菜
原料有80%都是每天從杭州空運而來，比如平常難得一見的“泥螺”、“血鉗”、“江鳗”、“小尖椒”等。因為產自江南的河湖和田野，所以口味純正，富有山水靈秀的家常用料，讓胃口也為之清爽。鐘情於西湖春天的人很多，等位吃飯是個不爭的事實。
網友點評：
每道菜都色香味俱全啊，鹹、鮮、甜都拿捏的非常到位，讓人愛不釋口。糟香鲥魚，這道菜沒幾個地方有，我太喜歡這道菜了，魚肉鮮嫩，和醪糟的搭配簡直是一絕啊，真是美味！

 

 

鹭鹭酒家(慈雲寺店)
地址：朝陽區慈雲寺甲1號
推薦菜：糖醋小排、毛蟹炒年糕、烤麸、百葉結紅燒肉、水晶蝦仁

 

 

濃油赤醬 口味最上海
餐廳每一個角落都流露出上海特有的幽雅，本幫菜做法介於傳統與海派之間，大氣中不乏細膩。所有食材全部隔天空運到京，烹調手藝更不用說，絕對是原汁原味的地道選擇。毛蟹炒年糕、大閘蟹 、醬爆豬肝、鳝糊、水晶蝦仁、蟹粉獅子頭是店裡的必點之選。
網友點評：
是北京少有的正宗上海菜。黃酒加少許話梅姜絲，溫熱上桌，百葉結紅燒肉很香，鳝糊做得細膩，味道讓人回味。因為沒有改良，所以不是上海本地人吃這菜可能會覺得有些甜，但其實用了很多只有上海人才知道的老做法，連我姥姥這樣的老上海都說味道很正。

 

無名居(西直門總店)
地址：海澱區高粱橋斜街19號(近交大南門)
推薦菜：清湯獅子頭、大煮干絲、叫化雞、響油膳糊、獅子頭

 

國宴淮揚菜 誰與爭鋒
據說這裡的廚師是“以前中南海做國宴的”。淮揚菜系向來強調刀功的婉轉層次，在無名居也可以吃到大名鼎鼎的煮干絲，絲絲縷縷，異常分明。清湯獅子頭也是重點推薦，豬肉的扎實口感包裹著鮮美湯汁，意猶未盡，想吃叫花雞最好提前一天預訂。
網友點評：
在北京吃淮揚菜，首推無名居！白瓷碗，小香蠟，微微火，為食客們熬著那一份嫩綠清湯中的獅子頭。大煮干絲相當正點，叫花雞香酥肉嫩，還有最最棒的古法醋焖肉，瓦罐中，上好肉，鮮亮光潤，肥而不膩，瘦而不柴，入口即化，那香啊，簡直如同繞梁三日不散的琴音啊。

十裡槳聲
地址：海澱區萬柳東路25號萬泉商務花園首層
推薦菜：生煎包、糖醋小排、賽螃蟹、揚州煮干絲、水晶蝦仁

 

坐在京城吃千島湖船菜
十裡槳聲的招牌菜——剔紅唇，選用千島湖的深水胖魚頭，配以用傳統手工藝經過一個月腌制、發酵的“江南美人椒”，口感微酸，顏色鮮紅，再輔以10年以上的花雕酒精調細制，高溫清蒸而成。千島湖的胖魚頭唇紅體黑，腦白鱗銀，肉骨分離。在十裡槳聲明亮的大廳盡頭，通過一條曲徑，裡面還有雅致的包間，環境清幽。
網友點評：
從位置到招牌都不起眼的一家店，但是如果點對了菜非常非常好吃。燈光很柔和，環境很幽靜，木制的桌子很別致，火車座似的沙發椅感覺很好，服務員的微笑很美，據老板說很多明星常來這吃飯。

外婆家
地址：海澱區中關村南大街甲18號北京國際大廈B1樓(大慧寺路口)
推薦菜：奶香青豆泥、龍井茶香雞、麻婆豆腐、東坡肉、鐵板蛏子

 

真材實料 不變的杭州味
在杭州火得一塌糊塗，到了北京菜單也沒啥變化，從菜品到價格都便宜的驚人。店面裝修很有感覺，現代卻不失江南特有的韻味，特別推薦招牌菜龍井茶香雞、外婆醉魚干、西湖醋魚、小蔥西湖藕等，每一樣都讓你想起家鄉味道。
網友點評：
第一次在杭州吃外婆家就驚呆了，菜量超大不說，真材實料，味道也超好，太喜歡了。典型的江南菜，小巧精致，青豆泥很有家鄉的味道，西湖醋魚、東坡肉、杭三鮮都很正宗，想吃杭幫菜不妨去嘗試一下，真的很合算阿！