饕餮端午 萬豐小吃城美食攻略

萬豐小吃城位於豐台麗澤商務區萬豐特色餐飲街，集合全國56個民族的傳統小吃，還有來自寶島台灣的名小吃。很多外地的朋友這次可以趁著端午小假，去那裡品嘗自己心儀的家鄉小吃，尤其是台灣朋友，可以品正宗的杜小月，同時還能吃到獨具閩南風味的粽子。 對於那些美食達人+懶人，小編還為您准備了萬豐小吃城攻略，保你既飽眼福又飽口福。 步驟一：向首次來京的美食“沖刺” 推薦美食：台南杜小月（擔仔面）+蒙古奶酸（加炒米）+米特爾喀瓦甫（新疆1米長肉串）+蕤蚨萊水餡嬌耳 推薦指數：五星   美味指數：五星    新奇指數：五星半 適合人群：年輕一族、朋友聚會 這些小吃都是頭次來京，光從名字就讓人心儀神往，親眼見到美食的小編只恨不能長出4只手，馬上擁入懷中。 台南杜小月（萬豐小吃城一層113號）：清光緒年間，台灣府城台南居有洪氏芋頭公，祖籍福建海澄。洪公弱冠之時曾得名師真傳，善烹饪之術，惟仍繼承祖業，於台南、安平之間渡船為生。然每逢夏秋風狂雨暴之際，渡船常有傾覆之險，因此生意清淡，台語俗稱此期間為「小月」。洪公為維生計，乃傾其所學，苦心鑽研，以豬肉制成肉燥，和於面上，配以蝦湯，蒜泥、黑醋等佐料，遂成風味絕佳、脍炙人口之擔仔面。於台灣割讓日本之年，亦即清光緒二十一年（公元一八九五年），設攤於台南「水仙宮」廟前，懸燈籠於攤前，上書『度小月擔仔面』為記，因洪公賣面乃為度過生意清淡之小月，此其店名之由來也。後洪公傳其二子，長子設店於台南西門路，即本『洪祖師擔仔面創始老店』。 “新疆西域王”(一層123號)：“喀瓦甫”，是維吾爾族的一種傳統小吃，其色呈焦黃，油亮，味道微辣，不膩不膻，嫩而可口。萬豐小吃城裡還有在馕坑裡烤的羊肉串，其味道也同樣鮮嫩可口。新疆羊肉串之所以風味獨特，原因有兩個：一個是新疆羊的品種優良，這是和新疆水草條件有密切關系。如阿爾泰的大尾羊、巴音布魯克大屆羊都是品質優上的肉用羊； 另一個是新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品一孜然。 蕤蚨萊水餡嬌耳 (二層225)：鄂倫春族早年間靠狩獵為生，以食獸肉面食為主。先人葛瓦依爾家族嫁女至漢族王家，稱王葛氏。王葛氏把在婆家學到的漢族餃子之技藝，帶回婆家，將父兄獵獲的獸肉（如：犴子、狍子、野豬、鹿肉）調成餃子餡，為去除獸肉的腥、膻、土、糙之缺點，在調餡時加入大興安嶺特有植物釀成的汁料，使獸肉餃子汁濃味美，食用時配以猴頭菇等菌類烹制的菌湯，易於消化吸收且營養豐富，為家族節日家宴中之上品。因信奉火神，特把餃子包成獸首狀，用以祭祀神明，祈禱平安，所以無論在造型、味道和食用方法上均有別於漢族，至今已有百余年歷史。因該小吃為其家族獨享，並無外傳，故世上鮮為人知。  

步驟二：老北京傳統小吃博物館

推薦看點：古代的食盒演變、古代掌櫃兜中的算盤、各式各樣的餐具、 推薦指數：五星   養眼指數：五星    文化指數：五星半 適合人群：親子游、學生組團游覽 門票：0元（位於萬豐小吃城3層，可免費參觀） 作為全國最大的傳統小吃城，擁有這麼一間全國首家老北京傳統小吃博物館，自然是理所應當的。不過，博物館的陳設和布置，足以體現萬豐小吃掌門人侯嘉先生的良苦用心。館內處處流淌著懷舊的氛圍、光影交錯，將中國的傳統文化演繹得鮮活傳神。真心推薦給有孩子的爸爸媽媽們，可以帶著寶寶來體驗和感受。 步驟三：晚上人“正陽門”賞“大戲樓” 轉眼到了傍晚，按說我們可以轉換戰場了。不過，萬豐裡還有一個好去處：大戲樓。大戲樓位於一層中心區域，每天晚上有演出，如果帶的朋友是比較樂於安靜的，也可以步入“正陽門飯莊”的包間，一邊享受時尚液晶點菜系統的高科技，一邊跟朋友沉浸於中國原生態戲曲劇目的依依呀呀中，去追尋心靈深處的那一抹感動和寧靜。相信，這個晚上，您一定能咂摸這濃濃的“中國味道”恬靜入睡。。。 有朋友問：一天能逛完萬豐小吃城嗎？我答：能！ 朋友問：一天能吃完萬豐的3000種小吃嗎？我答：你想得美！ 吃也是一種文化不是？要慢慢咂摸，慢慢體會。。。 只要我們想家了，想朋友了，想愛人了，想安靜了，都可以來這麼個鬧市的寧靜之處——萬豐小吃城。     吃一吃家鄉的小吃，感受一下那個味道，誰說明天不會更美？