做法：烤
口味：甜味
主料：雞腿1只
輔料：太白粉適量 柴魚適量 水適量 醬油膏1大匙 白糖1大匙 白酒1小匙 五香粉少許 胡椒粉(白)少許
日式照燒雞腿的做法
1.將去骨雞腿洗淨後，加入所有的腌料一起腌漬30分鐘備用。
2.將腌好的雞腿皮朝上，放入180℃的烤箱中烤10分鐘後取出，塗上作法1剩余的腌料後，再放入烤箱中續烤5分鐘，待呈現金黃色時即可取出裝盤。
3.將所有的調味料一起混合用小火煮開成為醬汁，再用太白粉水芶薄芡，澆淋於作法2烤好的雞腿上即可。
日式照燒雞腿的營養信息
適合體質
宜-氣虛質、平和質、陰虛質
忌-濕熱質、痰濕質、特秉質、氣郁質、陽虛質、血瘀質
營養信息
熱量：446.23大卡
鉀：552.72毫克
磷：382.5毫克
膽固醇：356.4毫克
鈉：218.85毫克
維生素A：96.8微克
鎂：76.62毫克
蛋白質：35.34克
葉酸：34.98微克
脂肪：28.61克
硒：27.36微克
鈣：14.38毫克
煙酸：13.22毫克
鐵：3.41毫克
鋅：2.48毫克
維生素B6：0.31毫克
維生素B2：0.31毫克
銅：0.2毫克
碳水化合物：0.1克
錳：0.07毫克
維生素E：0.07毫克
維生素B1：0.04毫克
