您现在的位置: 環球旅遊網 >> 環球旅遊 >  >> 大陸游 >> 香港游 >> 香港美食

到港必嘗十大美食之碗仔翅

     編輯:香港美食
到港必嘗十大美食之碗仔翅

香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料,已經沒有魚翅的成分,但風味依然不容錯過。
推薦:呂仔記。呂仔記的碗仔翅是加足各種料後熬炖三小時後制成,魚肉更是用各種新鮮魚料細致烹調。到呂仔記最經典的吃法是吃“三溝”,把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃,味道鮮香可口。筲箕灣東大街121號A。地鐵筲箕灣站C出口。

  1. 上一篇文章:
  2. 下一篇文章:
港式甜品之雙皮奶
港式甜品之雙皮奶

雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也,完全用牛奶制作,第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名“雙皮奶”,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品。

港式甜品之鴛鴦奶茶
港式甜品之鴛鴦奶茶

它是標准的香港發明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的濃郁香味。喝下去,有一點兒酸,一點苦澀…總之是難以形容。

糖水
糖水

糖水的品種繁多,楊枝甘露、西米露、腐竹白果糖水、番薯糖水、蓮子百合銀耳湯、海帶綠豆糖水都屬於糖水。糖水一般都有清熱消暑的功效,味道微甜,食材新鮮。既可以作為飯後甜點,也可以作為夜宵小食。

魚蛋
魚蛋

魚蛋是香港人日常生活中的流行小吃。香港專賣魚蛋的小店非常多,甚至是便利店都有的賣。一般魚蛋店有辣味與原味兩款魚蛋選擇,辣味魚蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加熱,原味魚蛋則泡在清湯中加熱,咖喱魚蛋最受歡迎。